土浦の町中華で椎茸

この日は土浦市内で。
10年近く前に１度来ているが、未レポだったので来てみた。

店は土浦駅東口の前の道を北に１kmほど進んだ川口運動公園近く。
いつも空いている印象だが、この日は駐車場が半分ほど埋まっていた。
入店するとマダムがお出迎え。
店はまだ新しくて綺麗だが、厨房のご店主はけっこう年配。
フロアの女性は奥様か娘さんか微妙なところ。

カウンターに通され、メニュー表を眺めると、基本の「ラーメン」は506円と中途半端なお値段。
消費税抜くと460円か。
その他、町中華らしい調理麺が並ぶ。
その中から「スタミナラーメン」なるメニューを発見。
「茨城スタミナ」とは違うんだろうが、どんなものか食べてみたくなって注文。
価格は858円。
780円＋税か。
注文から９分、写真がなかったのでどんなものか全く分からずに注文したのだが、提供されたのは、何と椎茸が浮いた一杯。
図らずもまた椎茸メニューだった。
ちょっと面白いと思い、三つレポを並べてみた。

麺は黄色っぽい細微ウェーブ。
町中華としてよくあるタイプ。
茹で具合はやややわらかめだが、許容範囲。
こんな麺がそれらしくていい。
スープは前レポ２つにまたよく似た、出汁感やや弱めな醤油味。
炒めた具の旨味が流れ込んでいるのも同じだが、炒めた具材の違いによって、かなり味わいは変わるものだね。
スープにもニンニクの香りが漂っていて、これは引きが強い。
と言うのも、具材で最も印象に残るのはニンニクの芽。
ほのかにニンニクの香りがして、噛むと甘みがあって、好きなんだよね。
その他の具は、豚肉、タケノコ、椎茸。
微かにピリ辛。
オイスターソースを使ったような味わいで、それらの具が香ばしく炒められている。
椎茸は、小ぶりなのが、半分にカットされているが、これも油通ししてあってわ旨味が閉じ込められている感じ。
つくばの１軒目に迫る味わいだ。
椎茸好きだなぁ。
麺量は140gほどだろう。
これまたスープが多いので、完飲するとかなりの満足感。

以前いただいた一杯ほ、あっさりしすぎていてあまり響かなかったが、これはかなり美味しかった。
やっぱり１回だけではその店の真価は計れないな。
店も清潔感があるので、もっと流行ってもいいかな。
でもけっこう長く続いているので、常連さんも確実についているのだろう。
「本日のランチ」というのがあって770円。
この日は、「ラーメン・カレーコロッケ・半ライス」だったが、好みのセットだったら食べてみたい。
半チャーハンのセット希望！