【大塚店限定9/12迄】ミニラーメン730円+冷やし中華(大ライス食券)150円。2021.09.04(土)、12:00過ぎ訪問。満席で数分店内待ちもすぐに座れた。卓上調味料はGABAN白・黒胡椒、一味、酢。2席にワンセット。パーティションありで取れないものも。
冷やし中華の無料トッピングはニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ(ここまで全マシコール内)、ガリマヨ。全マシ・ガリマヨで。公式Twitterのアレはゴマワカメ。生姜も無料とあるがパス。
ロット4,5杯？ 先茹でなし。冷やし中華もあって少し提供が遅れているかも。

底にゴマ系ダレ。麺が入り、千切りキャベツメインに少し紫キャベツ。
醤油ダレ、ガリマヨをまわしがけ、千切り大根、ニンジン、紫玉葱スライス、レタスを天辺に。

食券提出から10分強で配膳。
キャベツメインの野菜から楽しむ。
水分が絡むとカサが減るので見た目より多くは感じない。
脂に醤油味がしっかり入っていて野菜との絡みが最高。
カラメとガリマヨ鉄板。刻みニンニクは辛めで良い刺激。
底のゴマダレも混ぜ込んでゆく。ベースのゴマダレにも醤油要素あるかも。旨い。

全体を混ぜていき、麺も。
平打ち気味の太ちょいウェーブ麺。氷水締めでしっかり冷たい。
少し硬めくらい。加水は中くらい？ 小麦風味ありで野菜とタレによく合う。
太麺だが二郎系では細めの部類。タレ絡み、啜り心地バッチリ。
麺量は125g。ちょうどいい。

豚は二郎系では薄め。一般的には少し厚めのチャーシューが2枚。適度な脂の差し。
豚味味付けそこそこ。硬め部分あり。そのままだとイマイチだが、タレと絡めるとなかなかイケる。
フライドオニオンの食感と味がしっかりアクセントになっていて良い。旨い。

卓上調味料は特に使うものなし。酢と一味はそもそも取れないけど。
店内の説明写真に野菜マシマシ600gとあったので日和ったが、野菜マシも書いてある450gはないので普通にいけたっぽい。キャベツはふんわりと盛られるのでマシでもせいぜい200～300gかと。
大根サラダ系冷やし中華のほうが旨いのではと思っていたが、キャベツも同じくらい旨い。
キャベツ2：大根サラダ1くらいがベストバランスだと思われる。

12:00過ぎから少人数の並びキープ。帰りの12:30頃4,5人待ち。
失礼ながらさほど期待をしていなかったのだが、キャベツ冷やし中華アリ。
来年は全店で展開をして欲しいところだが、本店の付加価値で展開しないのか、オペ不安で展開しないのか。来年も解禁はされない気がするな～。