２／１８　１１：５５頃　初訪！

２月より新規クライアントとして取引開始した
中央線・武蔵小金井への打ち合わせへ
先輩社員同席の上、参加。

１１：２０頃、打ち合わせも終了し、
新宿へ帰社する途中に、気になっていた此方へ訪問。

店頭に到着すると、１２名の行列。
どうやら店内にも２～３名の待機者がいると思われる。
１３番手として接続し、どれくらい待つのだろうと
先輩社員と談笑していると、思ったより進みは早く
１５分程度で入店。

店内入口左わきの食券機で、味玉ラーメン大盛り（￥８５０）を
プッシュし、再び店内で３～４分まった後、

厨房側寄りのカウンター２番手へ誘導。

配膳係りのスタッフ１名、厨房には２名の３名体制で切り盛り。
ティッシュ、エコ箸に、試験管の様な細長い瓶に、一味やＷＰ等の調味料が目を引きます。
食券は事前にお渡ししていたので、着席後２～３分後でサーブ。

登場したのが、これっ！

メディアに取り上げられているため
既にご存じの方も多いと思われるが
簡単に、構成から説明させて頂くと、
湯通しされたキャベツの上に、カツオ餡、玉ねぎ、茶褐色の色が強いメンマ、
チャーシューに、味玉、自家製面と謳う、太ストレート麺。

まずは、スープを啜る。
ん？・・・うまぁ～～
濃厚なマイルド豚骨スープです。豚骨の甘味が前面に出ております。
この時点で、魚介の風味は感じられません。
若干のトロミ加減があり、熱々でウマいです。
続いて、麺をつかみ、ずばーーっと啜ると
モチッっとしたなかに微妙に芯が残っている
絶妙な茹で上がりは、好みでベターなのに加え
スープとの絡みもよく、濃厚スープに負けない太さ按配はＧＯＯＤ！
麺好きだなぁ～

正直あまり期待していなかったのだが
いい意味で裏切られたというのが感想。
総合的に自分の好みにマッチしており、うまいです。

玉ねぎのシャキシャキ感が清涼感と濃厚スープを中和し、
キャベツは箸休めに程良い具合、メンマは少々好みのタイプと相反したがまぁ及第点。味玉は半熟で味加減も上々。

チャーシューはとろ～りとした脂身のサシ具合もよく
味付けも若干香ばしさが感じられる好みのもの。
微妙に油っこかったのが、気持ち残念。

途中、キャベツの上に添えられた、カツオ餡をスープにブレンドし
スープを啜ると、所謂豚骨魚介系のスープに味変化。
ただ、劇的に魚介風味が全体を支配する程ではなく、ふわ～っと広がる感じ。
やはり、豚骨ベースがメイン。もうちょっとカツオ餡が欲しいなぁ～

麺量は大盛りで￥５０（１．５倍）とのことであったが、あっさり食べ終え
スープを半分残してフィニッシュ！！！
これなら、特盛りの￥１００（２．０倍）でも楽勝かなぁ～
替え玉も￥１００で対応可能のようだが、
博多ラーメンと違い、太系の麺なので、
食べ終えてから替え玉をオーダーするよりは、
途中で判断し、オーダーをするのが得策だと考える。

※ちなみに、替え玉は刻みチャーシュー付きとの事。

次回はつけ麺を頂いてみたいと思わせるラーメンであった。
来月予定されている、打ち合わせで、再訪を検討！

最後に、同行した会社先輩は、チャーシューごはんをセットで頂いており
非常にうまそうであったので、皆様もご興味あれば是非！
ただ、その方の感想としては、少々脂っこいかな？との事。
それと、こちら「持ち帰りチャーシュー￥１９００」というのもあるんですね。
先客の方が、購入されておりました。