●2021年9月6日(月) 雨 11:20訪問 11:25着丼。

●2021年129杯目(9月6杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が21℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県桐生市相生町2-588-38に2021年8月6日(金)オープンした『煮干しラーメン ゼクウ』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除され、2回目の接種を2021年9月6日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手を消毒してから正面にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が6人いて、その後、4人が来店しました。

●店内は、カウンター席と手前にテーブル席があり、カウンター席は、隣の席との間がアクリル板で区切られていて安心感があり、明るくて新しくて良い雰囲気がしました。

●店員は、女性1人と男性1人で切り盛りをしていました。

●本日のメニューは、「オケアノスデ850円」「シン・煮干しラーメン850円」の2種類と「和え玉(しょうゆ味)250円」がありました。

●今回は、メニューの上段に記載されていたお勧めと思われる【オケアノスデ(並盛・170g)850円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●お冷やを飲みながらカウンター席で待っていると5分後に発注した「オケアノスディオ」が着丼しました。

●オケアノスディオは、麺の上に、大きなチャーシューと刻み玉ねぎが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を頂きました。

●麺は、腰があり食感の良い中太ストレート麺で麺の量を店員に麺の量を確認したところ、170gあったので和え玉は遠慮しておきました。

●スープは、煮干し、昆布、鯖の出汁がきいた少し濃いめのあっさりした煮干しスープで美味しかったです。

●チャーシューは、厚くて大きなチャーシューで美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながら美味しかったのでスープを全部飲み干しました。

●煮干し出汁のラーメンを味わる事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：煮干し

②麺の太さ：中太ストレート麺

③ボリューム：適量

④スープの味：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆