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「いか肝とかたくちいわし850円」@芛堂寺の写真続いてこちら~o(^o^)o
うんまい煮干しをレジェンドで堪能したあとにこちら〜2分で到着~共同駐車場へピットイン。外待ち6人に接続。後続も続々〜退店時も外待ち10人くらいいましたよ。少しして店内待ち席へ昇格し更に待つこと10分くらいでL字カウンター角付近へ案内。セルフドリンクは3種類(緑茶・パイナップルウォーター・失念w)も用意されてますよ。店員3人体制。厨房の2人は女性ですよ(゚д゚)!手際よくコンビネーションもいい感じですね〜着席から5分ほどで着ら〜スープは熱めなユルトロ系烏賊肝煮干し。独特な烏賊肝の味わいがカタクチイワシの旨味と重なり、苦味やエグミもまろやかに仕上がっていますよ。個人的にはもっと烏賊臭くても良いかなぁ・・・w 麺は細麺ナチュラルウェ〜ヴィ〜茹で加減やや柔めで加水率は若干高め。チュルプルっとした食感で小麦感もまずまず。お肉は2種。豚はスライスされたローストタイプが3枚くらいでタップリ。肉肉しい旨味がいいですね〜鶏の低温仕上げは1枚。シットリとしていて柔らかく特有の臭みもなく美味しいです。葱は彩り、もう少し欲しいかな・・・鉄板玉葱ももう少し欲しいかな・・・この手のスープには物足りなく感じちゃいますかね。連食も難なく完食完飲〜美味しかったです。ご馳走さまでした。追伸・・・店内も雰囲気良く人気があるのが分かります。スマートなオペレーションも良く回転もいいですね〜連食で断念しましたが、皆さん和え玉を頂いていたので、次回は嫁さん引き連れ楽しんじゃおう!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

おはようございます
素晴らしき連食ですね!
つくばはやはりレベルが高い
いつか遠征したいものです

キング | 2021年9月14日 07:38

こんばんは。
キングさんの仰る通り素晴らしい連食ですね^^烏賊肝を使ったスープは絶対私の好きな味です!日本酒に合いそうですね♪

poti | 2021年9月15日 00:48