Item: ニューラーメンショップ 伊奈町店
Rating: 79
Author: バスの運転手

79点

9月7日（火）

先週に続いいて「ニューラーメンショップ」巡りで今回は伊奈町までひとっ走りw（笑）

今回は遅番前のランチなので此処まで来たら忙しいけど涼しくて丁度良いプチツーリング日和。

迎えてくれたのはご夫婦でしょうか？
オーダーは口頭で定番のネギラーメンを今回もライスを付けてお願い。

すると、お母さんから「普通で？」と聞かれ「んっ？」と思ったけど「はい」とお願いしたんですが程なく提供された一杯を見て納得。ちょっと和えネギが少ない感じw

まぁ〜基本レギュラーで食べる自分ですから問題なしで頂きました。

スープはザルで背脂の塊をぷるぷる振ってあるので先週連日で食べた三軒同様にやはり背脂が多めの豚骨醤油ですね。塩分濃度は若干高めですがコッテリしていて安定の旨さですね〜♪

麺は「大橋製麺」の微ウェーブ中細麺。
最近食べたラーショの中では一番太い印象でモッチリ感が珍しいけどコレはコレで悪く無いですね。麺量は150g位です。

具は和えネギにチャーシュー、海苔、ワカメです。

和えネギはオーダーが入ってから大きなタッパーの中でごま油と醤油ダレで和えたもので旨い♪

もちろんキマりましたね♪（笑）

気持ち、やはりもう少し欲しいところではありますがw

チャーシューはパサ系の肩ロースが1枚、メンマは無く、海苔2枚、ワカメは定番。

ライスに和えネギを載せて海苔で巻き巻きして食べたらやっぱり最高です。

但し、コチラも木製レンゲでスープは飲みづらかったですねw

ご馳走さまでした〜♪

さて、此処のところ普通の「ラーメンショップ」と「ニューラーメンショップ」とでは何が違うの？とコメント頂く事が多いので、自分なりにちょっと調べてみましたが、埼玉で「ニューラーメンショップ」と言ったらなんと言っても有名な「ドモン」さんですが数年前に閉店。
そして、他の店舗「西川口店」「原市店」「籠原店」「草加店」「岩槻店」「吉見店」「東店」自分が登録初レポした「DOMON'S朝霞膝折店」なんてのもあったけど今は今回紹介した「大宮東口店」「主水」「桶川店」「伊奈町店」の4軒だけで（RDB登録店）今回県内は攻略。

ラーメンショップの赤いテント、看板には「うまい」の文字が両脇に書かれていますが「ニュー」では書かれていない。
皆さんにコメント頂いたように背脂の量が多いのが特徴な印象ですね。

ちなみにラーショを愛する会員の師匠からの情報では「ラーメンショップは羽田の椿食堂管理からタレやクマノテを買っているところ、ニューは神奈川の五味商事からタレや調味料を買っているところと認識しています。合っているか知りませんが」との事。

確かに昔は多かった埼玉も今は少なく神奈川や千葉の方が店舗が多いので合っているように思います。

いずれ何処かの店舗で頂きたいなぁ・・・と思ってますが。

そして、ついでに「新ラーメンショップ」は現在全国で4軒しかなく↓そのうち三軒は埼玉県内なので訪問済み。

●新ラーメンショップ狭山本部
https://ramendb.supleks.jp/review/1272617.html

●新ラーメンショップ堀兼店
https://ramendb.supleks.jp/review/1349104.html

●新ラーメンショップ蕨店
https://ramendb.supleks.jp/review/1348665.html

せっかくなのでコンプリートしたいところですが、もう一軒は「新ラーメンショップ徳島本部」で行ってみたいけど、ちょっと無理w

でも、ラーショを愛する会員の師匠がしっかりレポしてくれているんで参考にしてください。

さぁ〜次は何処に行くか？（笑）

いいね (21)

2021年9月7日 13:05投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは
ラーショも色々とありますね
ニューラーメンショップは背脂多いんですか
どもんが好きだったのはこの辺りの影響強かったのかな～
この日もネギ決まりましたねY(´▽ `)Y

キング | 2021年9月7日 15:15

こんにちは☆

ラーショ巡りお疲れ様です。
「ドモン」懐かしいですねー。
昔トラックに乗ってた時代にドモンさんは倉庫と車庫があったすぐそばで何度も訪問してました。
徳島の新ラーショ、次の旅行は四国でキメてみたらいかがでしょう。

ノブ（卒業） | 2021年9月7日 16:26

こんにちは。

解説ありがとうございます。
徳島ですか・・・。
トラックに戻れば行けますよ(^^)。

glucose | 2021年9月7日 16:51

どもです。
主水に間違えて行きましたが看板が違いましたもんね😜
だから間違えたんだ(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年9月7日 17:36

ラーショも深いですね。3種あるのですか？
「ドモン」さんはじめ、まったく無知でした。
近場のラーショから始めてみま〜す！

虚無 Becky！ | 2021年9月7日 17:53

ニューはしってましたが、新ってのもあるんですね。
ラーショとニューラーショの違い、よく分かりました。、

RAMENOID | 2021年9月7日 19:25

次は九州ではなく四国旅行っすかねw

ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2021年9月7日 19:32

ラーショ行脚健在ですね。
ニューラーショなんてあるんですね。

NORTH | 2021年9月7日 19:45

こんばんは。

もうすごい凝り方ですね、どこかで発見しないとw

やっぱりネコが好き | 2021年9月7日 20:36

ラーショオジサン、こんばんは😊

因みに私の地元周辺のニューラーショは
酒井製麺が多いんですよ。
自家製麺（◯あ）になる前は、羽田近くの
総本山も酒井を使ってたようで、その名残でしょう。
因みにその頃ラーショにいた吉村さんが
吉村家で酒井を使い始めたのが、今の家系＝酒井の
起源と聞いたことがあります。