Item: 新ラーメンショップ 堀兼店
Rating: 76
Author: バスの運転手

76点

9月12日(土)

前日の蕨店に続いて「新ラーショ」繋がりでコチラでランチ。

お店は知ってましたが実は初訪問。
こんなタイミングを待っていたとは調子良すぎですが「新」の文字を思い出して来てみました。

時間はランチタイムの12時ですが、先客1名と土曜日の雨降りとは言えチョイと寂しいですねw

まぁ〜逆に今は蜜にならなくてコチラとしては良いですけどね。

券売機で食券を購入してパーティションで仕切られているカウンター席に座りテーブル上に置くと「いらっしゃいませ〜」と、ゆで玉子のサービスがあります。

この時間帯で店員さんは、この方お一人で「おかげさまで30周年」とPOPが貼ってあるのでマスクをしていてお顔は良く見えませんが若い方に見えたので二代目かスタッフさんなんですかね？

でも、調理は早いですよ。
約4分程で赤い文字で「新ラーメンショップ」と入った水色の丼ぶりでご対麺で〜す。

先ずスープですがコチラも安定の豚骨醤油ですが、非常にライトな印象です。
もちろんコチラでも卓上には定番のおろしニンニクと豆板醤、他、調味料が沢山用意してあるので早々におろしニンニクをブチ込みます。

てか、思った以上に入ってしまって、この後は1日中ニンニク臭かったですw（笑）

麺は程よい加水率の中細ストレート麺。
チョイと柔らかめな茹で加減ですが、しっかりエッジが立っていてスープとの相性は良いですよ。
麺量は160〜180g位と結構多めな印象。

具はチャーシューに和えネギ、海苔、ワカメ、サービスの茹で玉子です。

チャーシューは大きめの肩ロースが1枚にネギの下になっていて見えませんが細くカットしたものめ数本、見た目はパサ系ですが食べてみると柔らかくて味付けも悪くなく美味しい♪

和えネギは前日食べた蕨店の5倍はあるかな？
ネギ好きとして嬉しいけど青い部分も結構入っていて辛味が強いですw
ゴマ油と魔法の粉も少ない感じでパリっとした海苔やワカメも載っていて具材は十分かと思いますが、評価がイマイチ伸びないのは、この和えネギの味付けですかね？

ちなみに最初サービスで提供され嬉しいと思ったゆで玉子ですが700円のネギラーメンに100円のトッピングで800円と思えば普通かなぁ？w

所謂「ラーメンショップ」でも「ニューラーメンショップ」でも無く「新ラーメンショップ」って何だろ？
一応行ける範囲の「狭山本店」「蕨店」「堀兼店」と訪問しても分かりませんね？w

いづれにしても自分の地元近くの東久留米店や清瀬店、秋津店は皆閉店してしまったのでお近くの方が羨ましです。

ご馳走さまでした〜♫