元祖トナリ？！

本日は西糀谷の「サウナ幸の湯トナリ」のコチラ「中華料理 香蘭」へ伺い、「広東メン」を頂いて参りました。

コチラのお店は中華鍋で調理するカレーソバで有名なお店で、過去のレビューはカレーソバばっかりｗ　自分もご多分に漏れず、しっかりカレーソバをレビューしておりますｗ　カレーラーメンマスターのわたさんはまだいらして無いみたいですね。琴線に触れないところかも知れませんが（汗）

コチラのお店のポテンシャルについては「町中華で飲ろうぜ！」でもキッチリ紹介されております。本当はビールを飲りながら「ホルモン炒め」を頂きたいところですが、本日はきっちり中華の調理麺を頂くと言う目的を持って伺って参りました。

お店は変わらず、兄弟船のダブル大将に女将さんのフォーメーション。途中、配達から帰ってきたのは若大将ですかね。コチラのお店はウーバーやら出前館やらが台頭する前から出前迅速な町中華です。本日もひっきりなしに出前の注文電話が入っており、若大将がピストン輸送されておりました。

さて「広東メン」。醤油ベースのスープに塩あんかけの具材がトッピングされたスタンダードな広東メン。最近の自説では「町中華、広東メン不味い店なし！」と思っているのですが、単に最近はついていて、地雷を踏んでいないのか？それとも駄舌が進み、不味いと思わなくなっているのか？そのどちらもか？何とも言えないのが正直なところです（汗）

先ずは塩あんかけが侵食していないスープの部分を頂くと、生姜のフレーバーが効いた醤油スープは間違いなしのザ・町中華品質と言った感じです。続いて塩あんかけの具材を頂きます。キャベツ、ニンジン、ピーマン、玉ねぎ、長ネギ、タケノコ、キクラゲ、カマボコ、豚肉、うずらの玉子と全10品目。大将により中華鍋でザっと炒められた具材はシャキシャキの食感で間違いありません。豚肉もタップリなのが嬉しいですね。長ネギもいいアクセントになっております。

麺は中細弱縮れの汎用中華麺。茹で加減は丁度イイ塩梅で、塩あんかけをまとって熱々です。具材も熱々なのですが、ココ最近ちょっと涼しい東京地方。本日、お店はエアコン入っておりませんが、あんかけ具材を頂いても汗は出てきません。なかなか良い季節になってきた感じですよね。途中でお酢を掛け回してスッパ旨チューン。もちろん完食完飲。ご馳走様でした！

コチラのお店はカレーソバのカレーは中華鍋で調理するので、次回はカツカレーでも頂こうかと思っていたのですが、本日、カツ丼の調理を見ていると、調理済み（既に揚がっている）トンカツを冷蔵庫から出してカットし、玉ねぎとダシが煮られている親子鍋に投入されているところを見てしまいました。うーむっ、カツカレーについては、ちょっと躊躇している次第です...（汗）