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「煮干し中華そば」@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店の写真平日18時30頃訪問。
先客2名後客多数。

初訪なのでメニューも良くわからず、店頭はチェーン店ぽい感じ。
んではデフォで。
確か4分前後で着丼。

見た目中央のチャーシューが目に付きます。
まずはスープを一口!
う~ん。旨い!
煮干といえば、近場ではラーメン凪がありますが、其所よりも動物系が強く、もみじや豚骨由来のとろみがありますね。好みの要素が強いですが個人的には此方の方が好きだなぁ~。
麺をズルズル!中太麺で動物が強目なので丁度良いかも。もう少し煮干強いと何処かで食べた加水率低めのパッツリ細麺が合うのでしょう。

具は薄く大きめなレアチャとメンマ玉ねぎと長ネギ。
レアチャは火の入りが早いので早めに食べた方が良いのかも?まぁ美味しいです。
卓上に胡椒や一味は有るが、お酢が無いのは、ちと残念。

昼にかなり腹パンなランチをしてしまったが、スープ完飲してしまう勢いで食べてしまった。
余裕があったらライスか大盛にしていたであろう。

飲み屋が近所に多く、呑んだ後で啜りたいラーメンなのかな?と思いきや、ランチでもイケてしまう非常にバランス良い感じで良!

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