2021.09.09（木）雨　訪問2度目　10:37入店　一番乗り 後客1　10:43提供

先日、お店を通り掛かり『冷やし味噌タンメン』なるメニューを発見！！
出勤前に訪問です。　
お店の入り口付近にある券売機で『限定』の食券を購入。
入店して女性店員さんに食券を提出。
麺大盛りが無料との事なので『麺大盛り』でお願いしました。
指定された席にはお冷やが置いてありました。
卓上には醤油・酢・ラー油・マー油・特製塩ダレ・いりごま・すりごま・おろし生姜・おろしにんにく・激辛スパイス・揚げたまねぎ・GABANサンショウパウダー・拉麺胡椒・一味唐辛子と味変アイテムが豊富です。
待つ事、約6分で提供されました。

麺は『麺の麻生』の暗い黄色の縮れ太麺。
茹で加減はやや固め。
噛むとシコシコと歯ごたえが強めの食感でした。
キンキンな冷たさは無いがある程度冷えてました。
（茹で上がってから水道水で締める？）

具材：キャベツ・モヤシ・人参・刻みネギ・コーン・メンマ

キャベツ、モヤシ、人参は茹でてから冷蔵庫で冷やした物？
適度にシャキシャキ感がありました。
量は100gを下回る程度。
刻みネギは長細くカット。
シャキシャキしてネギ自体の辛味が良かったです。
コーンは缶詰の物。量は多め。
メンマは柔らかく甘めな味付けでした。

スープはみそ味。
麺と同様でキンキンな冷たさはなく程よい冷たさ。
出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜が中心？
塩分は丁度よく、仄かに酢の酸味が感じられました。
すり胡麻も多めに入って胡麻の風味も感じられますね〜

途中で卓上の揚げたまねぎとおろし生姜を投入。
揚げたまねぎは終始固さがありカリカリな食感。
おろし生姜はサッパリとします。

麺と具を完食
スープは半分程残して退店。

総評
想定内でしたがタンメンというより、冷やし味噌ラーメンな作りの一杯！！
資本系のお店なので安定感のある作りに思えました。
ここのお店は多数の調味料で味変を楽しむお店ですね〜
麺大盛りは嬉しいサービスです。
御馳走様でした。