2020.03.20（金・祝）晴れ　初訪問　18:57入店　先客2 後客3　19:01提供

本日2杯目。
夜勤の為に出社・・・途中下車して夕飯を取りに訪問。
ガラスの引き戸を開けて店内に併設された券売機で「やさい盛り味噌タンメン」の食券を購入。
扉を閉めて、逆の扉を開けて入店します。
男性店員さんに食券を渡すと「がっつり」か「あっさり」かを聞かれ「がっつり」でお願いしました。
さらに麺の大盛が無料との事ですが「普通」でお願いしました。
空いている席に座って下さいと言われ着席。
卓上にはおろしニンニク・激辛スパイス・特製塩ダレ・いりごま・おろし生姜・すりごま・醤油・酢・ラー油・拉麺胡椒・S&Bサンショウパウダー・一味唐辛子と多数完備されてます。
待つ事、約4分で提供。

麺は黄色っぽい縮れ太麺。
茹で加減は固めに仕上げられ、程よい歯応えがあり良好な食感です。
小麦の風味も感じられ悪くない麺ですね〜

具：チャーシュー・メンマ・キャベツ・モヤシ・豚挽き肉・刻みネギ

チャーシューはバラ肉の部分。
冷めていたので器の底にに沈めて温めます。
スープの熱で温まると脂身がトロリとして美味しいがペラペラな薄さが残念。
メンマは業務用味付けメンマで癖のある味でイマイチ。
キャベツ、モヤシ、挽き肉は炒めてからスープと合わせる。
キャベツとモヤシの割合は1:9ぐらいでモヤシが殆ど占めてます。
野菜の量は500gらしいですが・・・
少しクタッとして食べ易い仕上がってました。
挽き肉は少量。
刻みネギは長細くカットされシャキシャキな食感で新鮮さを感じました。

スープは白濁したみそ味。
豚骨など動物系出汁が主体と思われる。
豚の臭みなどは皆無で、程よい濃厚さもあって纏まった感のあるスープでした。
セントラルキッチンで仕込まれたスープなんでしょうか？
若干塩分が強めだが飲み易い作りに思えました。
欲を言えば味噌の豊かな風味がもう少し欲しいすね〜

途中で卓上のおろし生姜とすりごまを投入。
生姜の風味で後味がさっぱりしますが、業務用おろし生姜なのか風味は少し弱め。
すりごまは胡麻の風味が味噌スープと合ってました。

総評
資本系の一杯なので、其れなりに食べられます。
野菜の量は500gを謳っているが少なく思えました。
やはり、個人的には町中華のタンメンの方が魅力的かも・・・
ご馳走様でした。