ただ今個人的な家系ブーム中。
今日は昨年１２月オープンし、たちまち大人気のこちらへ。
平日小雨の１３時近く、店頭待ち１０番目、その後も後ろに続々連結。全員男で９割が２０～３０歳台、白髪混じりのジジイは自分一人のアウェイ感。先に店内の券売機で購入し、再度並び直し１５分程で入店着席。厨房に男女３人、ホールに男１人のスタッフ、皆元気で声が出ていますね。
「麺ヤワ」なのでやや時間がかかり１０分弱で着丼。海苔３枚に細長いチャーシュー２枚、ホウレン草いっぱい。チャーシューは脂身がないが柔らか、スープがこってりなので脂身はいらないね。
麺は中太のやや縮れ、柔らか目にしたせいか何となくうどんっぽい。
スープの濃さは普通でオーダーだけれど、濃いですね、旨いんだけれどコッテリトロリのスープ。こりゃライスが合うわ、ざっと見渡したところノーライスは自分一人だけのよう。皆さんガバガバ食っています。半分食べたところで卓上の豆板醤を投入し麺を完食。
このスープの濃さはジジイにはキツかった、近々渋谷の「侍」にも行こうかと考えていたがしばらく「家系ツアー」は休むことにします。