東京都墨田区のスカイツリーの麓で
ライブがあると聞きつけ
ラーメン王子は雨の中歩いて行った…
昼間、行列はなく店内待合にて1組ペアの待ち程度
券売機でライブのチケットを購入！
程なくして案内開始！
カウンターにて待つこと5分強
少し長く感じたのはライブへの期待だろうか…
そう、私のリクエストは
今回、味玉鶏帆立そば！
そして、黒トリュフとチーズの〆リゾット風味を
リクエスト！
さぁ、ライブの開始です！
目の前の準備されたメンバーがずらり！
今日のライブ内容が
可視化されて期待は膨らむ！
そうしてる間に丼が並び
ライブ開始！着々と仕上げられていきます
その間、チャーシューなどの説明がされて
ラーメンへの期待値爆発
丼着ですすりたい気持ちと衝動で
王子爆食い！
トッピングは豊富でローストビーフ、
真っ黒なメンマ、味のシミりつくした味玉
カイワレ、ネギ、玉ねぎ、小松菜そして
ペーストされた帆立！
鶏のスープと共に旨味の調和ありです！
ただ、個人的にチャーシューの
仕上がり、帆立の旨みとしては
shellfishファンとしては
そのままのが良いです。
ライブへの期待感、エンタメでいうと
素晴らしい。
麺は中細のストレートかな？
しっかりとしたタイプ
トッピング、見た目バランスは
凄く良いです！
リゾットの黒トリュフも
食材としては
コスト、含めてなかなか扱い
ずらい高級食材の見せ方
アイディア含めて感心です！
ライブ感、エンタメ感は強かった分
それぞれの素材の味など含めて
もう少し今後に期待したい気持ちはありました
素敵なお店さんでした
ご馳走様でした