プレオープンという看板を見かけて来店。
ただし、プレオープンという事で提供は（おそらく）メインの
極濃海老つけ麺のみ。
他には油めんとあえめん（だったかな？）の明記がありました。
ご飯を食べた直後というのもあったので小（麺の量200g）を注文。
中（麺の量300g）大（麺の量400g）もあるようで
油めん、あえめんも同じように麺の量を分類していくようです。

器が温められているのと、おそらく器の底に焼き石を
埋め込んでいるのでしょう。出された直後はつけダレが
グツグツと沸騰して出てきます。
この点はまさに四代目けいすけ@本駒込と一緒ですね。

小の量では最後までアツアツで食べられました。
冷めるのがお嫌いな方にはいいのかもしれません。

麺は太めのストレートで若干固めに茹でてありますが相性はいいです。
器にまったく水滴も残らないほどしっかり切ってあり
丁寧な仕事をされている印象です。
つけダレは個人的にはそんなに濃厚とは思えませんでしたが
海老の風味も強く、かつそのままでも飲み干せる程さっぱりした後味が
いい感じではあります。具材はチャーシューとネギ、味玉（トッピング）と
ちょっと寂しげですが、言い方を変えるとシンプル。チャーシューが
薄目なのでその点は物足りない感じだし、ネギも結構少なめで
そこは個人的にはちょっと残念でした。
ってかメンマくらいあってもよさそうな気も・・・・もしか入れ忘れ？？

お昼はご飯がサービスで付くので、最後に〆でそのまま
つけダレの器に投入して雑炊風に頂けました。
直前にお昼を食べたにも関わらずご飯まで美味しく頂けたので
個人的な感覚ではかなり美味しい部類なのだと思います。
でも、何かけいすけと比べると物足りない感がありますね・・・。

もう少し粘度が強く、またトッピングに魚介系を使用してみても
合うんじゃないかな？とは個人的には思いますけど
今度は正式オープン後に油そば、あえそば（？）を
食べに伺いたいと思います。