土曜日朝6時過ぎ、開店とほぼ同時、前客3人。この時間から凄い、後からも何人もお客さんが入ってきます。

上井草の朝ラーを狙って5時台からチャリで伺いましたが、上井草のお店は営業終了の張り紙が…朝ラーは候補店外すと選択肢が無く朝ラー難民になりますね…

トボトボと吉祥寺に戻り安心のこちらへ。ミニでも食べて帰るかな〜と思って券売機を見ると、つけ麺は9月末までとの張り紙。良い機会なのでつけ麺をポチリ。

5分弱で着丼、スープはラーメンもつけ麺も色味は変わらないですね。

麺ですが、最初の印象は短い…あれ？こんなに短かったかなぁ？と思いながらスープにドボン。ラーメンだと丼から直に食べるので気にならないですが、つけ麺だと一回完全に丼から麺を上げるので、麺の短さに気付かされますね。
麺は旨い、水で締められて歯切れが良くパツパツ、芯の残る感じも良いですね。結構ウェーブなのでスープの捕まりも良く旨いです。

スープはしょっぱい。味濃いめとかにすると凄い事になりそう。豚骨感が薄くなって塩味ばかりが出てますね…
良さがちょっと消されちゃった感じかなぁ…

スープの中には一般的なネギ、ほうれん草といった具材。ナルト1枚も入ってますね。この辺は普通。ノリとチャーシューは麺の上で、これはスープに入れて頂きました。肉感あるチャーシューで旨いですが、今日の部位はやや筋張ってましたね。

最後にスープ割をお願いし、別皿でスープが提供されました。スープを全部入れてようやくいつものラーメン濃いめくらいかな。

家系のつけ麺ってあまり見ませんが、やはりちょっと難しいのかなぁ。