10:35頃 初訪。

噂の「お残し許しまへん娘ミカ」さんに会いに?!訪麺^^;
シャッターズPP、定刻にてオープン。
途中店舗前を掃除しに店内から出て来た女性店員さんが噂の方で、ニッコリ開店までもう少しお待ち下さい！との事…は〜いと返事。

定刻にてオープン…開店時の並びは4名、後客は7名でした。
店内のハイテク券売機は先に欲しいボタンを押して支払い方法を選択してから決済すると、レシートがプリントアウトされます。

コの字型カウンター席の右端へ座ると、お冷と木製のサイコロが置かれ希望する御飯の量の絵を上に向けて置いて下さいとの事で「小」を上に…
厨房男性2名、ホール女性2名での営業です。

着席後5分ほどで､だし麺→羽釜ご飯の順に着丼です。
この日のご飯は「新潟県魚沼産の新之助」とのアナウンスがあり、厨房側壁上部にも張り紙がありました。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪表層の黄色い油は鶏油かな?!確信持てず^^;クリアなスープはアニマルオフの海産物100%で出汁の旨味がシッカリと感じられ、塩ダレも尖りなく塩味加減ジャストな大変美味しい淡麗潮スープです。
スープ温度も熱々過ぎずグビグビイケちゃいますね〜

先に羽釜ご飯をそのまま一口いただくと…
う〜ん､旨〜い♪炊き加減ジャストで仄かな甘みある美味しい御飯ですね〜^^

全粒粉が入った菅野製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツパツッとした心地良い歯応えで、出汁スープをシッカリリフトしてくる小麦香る美味しい麺です。

大判サイズのレアチャーは柔らかで肉々しいもの、太メンマ2本はコリシャク食感、白だし漬け味玉は黄身シットリ状で、何れも美味しい具材達で…特製にすれば良かったと少々後悔^^;

勢い良くスープを飲み干す前に蓮華でスープを御飯茶碗へ数杯投入してから丼の残りスープをグビッと美味しく完飲、すかさず女性店員さんから卓上アイテム使うと美味しいですよ〜と声掛けがあり山葵をチョッピリ投入し残しておいた半玉を載せてズルズルッと美味しく完食で、直ぐに感想を聞かれ指でオケマルポーズをするとニッコリ^^

席を立つと…ご来店感謝クーポンとポイントカードも貰え、近かったら直ぐにでも再訪するんだけどな〜と思いながら退店…

醤油も鰹昆布だしつけ麺も試してみたい！
モチロン接客もキチンと目を見て御挨拶で好印象^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪