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コメント
なりたけさんの影響か、千葉は一時期背脂が載る店ばかり開店する状態でした。
本店に行ってないんですよね。
RAMENOID | 2021年9月12日 08:11どもです！
今ではすっかり懐かしい背脂チャッチャですね
実はこの屋号には伺ったことがありません
さぴお | 2021年9月12日 08:25こんにちは！
こちらも老舗級のチャッチャ系！ですよね～
以前に千葉で一度食べましたよ・・また機会があれば行きたいです。
eddie | 2021年9月12日 08:56こんにちは。
先日、「ごっつ」で背脂多めでこんなの食べましたw
やっぱりネコが好き | 2021年9月12日 13:25こんばんわ～！
「なりたけ」サンって行った事ないんですが数年前に池袋のビックリガード近くに出来て気になってました。
豚骨醤油かと思っていたら鶏ガラに背脂なんですね～？
バスの運転手 | 2021年9月13日 20:29
こってりとサッパリがバランス良いなりたけさんです。オーソドックスな醤油テイストにして脂の量も普通にしました。
鶏ガラなどの出汁によるあっさりとした口あたりの醤油スープに背脂が程よく降りかかっています。ただしこれだけだとやや骨抜き感があるのでおろしニンニクを加えてキレとパンチを加えました。
麺はもちっとした口あたりの製麺で縮れていておいしいです。量が少なめかなとは思いますが。野菜の方はたっぷりでシャキシャキしていてメンマもコリコリ、チャーシューは薄いけど大判でなかなか柔らかくて良かったです。
わりとブレの少ない安定的な一杯だと思います。ご馳走様でした。