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シェアして食べた「松茸と水」のレビューです。スープはかなり少なめだが、松茸のしっかりとした上品な風味がブワッと感じられます麺は低加水の中細ストレート麺。加水低めでパッツン食感の好みの麺でスープとの相性も良いですね。具は豚と鶏の2種のレアチャーシューで豚は炙ってあります。松茸もしっかりと乗っており、その他レンコン、豆苗、刻み玉葱、アサツキ、食用菊など。かなりレベルの高い一杯です。
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らーめんとさうなとはんもっく
まー
70点＝普通に美味しい評価版
スープはかなり少なめだが、松茸のしっかりとした上品な風味がブワッと感じられます
麺は低加水の中細ストレート麺。加水低めでパッツン食感の好みの麺でスープとの相性も良いですね。
具は豚と鶏の2種のレアチャーシューで豚は炙ってあります。松茸もしっかりと乗っており、その他レンコン、豆苗、刻み玉葱、アサツキ、食用菊など。
かなりレベルの高い一杯です。