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濃厚な豚骨エキスと濃密な煮干しが、とろみとなり混じり合うスープ。共に色濃く占めるも調味加減が程良く、共に質の高いエキスが掛け算によりマイルドな味覚へと調和。魚介の酸味と柚子のフレーバーも爽やかにアシスト。別皿の「辛肉玉」を溶かし入れて刺激を与えスープをまたひとつ複色に染める。とろりとしたスープに絡む麺も調和の名のもとに選び抜かれ、しっとりした鶏豚チャーシューも色濃いスープに負けない存在感。雑多な濃厚感とは異にし、複合的で見事に調和の計られた「渡なべイズム」を組み込むもオンリーワンの商標らーめん。
吉宗
かずたか
928GTS
BUBU
海山 湯二郎
知的な野人
別皿の「辛肉玉」を溶かし入れて刺激を与えスープをまたひとつ複色に染める。とろりとしたスープに絡む麺も調和の名のもとに選び抜かれ、しっとりした鶏豚チャーシューも色濃いスープに負けない存在感。
雑多な濃厚感とは異にし、複合的で見事に調和の計られた「渡なべイズム」を組み込むもオンリーワンの商標らーめん。