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9月14日（火）、ランチで訪問です。スープは醤油。色合いはかなり透明だが、塩味は程良い加減。動物出汁や魚介乾物系の風味があっさり目に効いており、飲み口としてはかなり軽い。しかし丼を覆い尽くすチャーシューがあるので、そこはバランスが取れているとも思える。麺は太麺。不揃いで縮れが強くピロピロした食感。加水率が高いので、もちもちした食感もあり、個人的には好みのタイプ。八丁堀の七彩のように、注文入ってから粉から打っているわけでは無さそうだが、十分品質。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ。圧巻のチャーシューは豚バラ。脂身が少ない赤身側はややパサつき気味だが、味付けがしっかり入り、ハードな肉を味わえる。脂身側はトロけるような柔らかさ。これが10枚以上も楽しめるのは嬉しい。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：11:40食始時刻：11:50
バフさん、おはようございます！ ボリューミーさが魅力的ですが、1270円とはちょっと目が飛び出てしまいました(;^ω^) まだまだ混み合っているいると思いきや、空席も多数とは情報ありがとうございます♪
お高いですが、何回も来ないかと思うと奮発してしまいますね(^^; 12時超えると結構並びもありましたので、狙いは12時前ですね〜
バフ
BUBU
meak_noodles
ぐっちおぐっち
スプーナー®
ペンギン軍曹
75点
75点
75点
75点
90点
スープは醤油。
色合いはかなり透明だが、塩味は程良い加減。
動物出汁や魚介乾物系の風味があっさり目に効いており、飲み口としてはかなり軽い。
しかし丼を覆い尽くすチャーシューがあるので、そこはバランスが取れているとも思える。
麺は太麺。
不揃いで縮れが強くピロピロした食感。
加水率が高いので、もちもちした食感もあり、個人的には好みのタイプ。
八丁堀の七彩のように、注文入ってから粉から打っているわけでは無さそうだが、十分品質。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ。
圧巻のチャーシューは豚バラ。脂身が少ない赤身側はややパサつき気味だが、味付けがしっかり入り、ハードな肉を味わえる。脂身側はトロけるような柔らかさ。これが10枚以上も楽しめるのは嬉しい。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：11:40
食始時刻：11:50