遠征3軒目は旅程の都合から朝9:30から営業しているこちらを訪問してみた。
9:20分の到着だったが既に営業中だ。先客1名。店内テーブル、カウンター合わせて14席程。かなり年季の入った店舗です。主人と奥様？が切り盛りしている様だ。メニューは中華そば、並か大盛かの選択しかないという潔さだ。並をオーダーした。水はセルフで汲む。
あっと言う間に着丼する。見た目かなりの黒いスープでオーソドックスとも言える一杯のように見える。
まず、スープ。鶏の美味しい旨味とキレキレな醤油ダレが効いています。塩味は高めだが許容範囲でスープの旨さに引きづられてグイグイと進む美味しいスープです。
麺は加水低めの細ストレート麺です。パツッとした食感とクシクシ感のある好みの麺でした。
具は結構な量のかしわ、シナチク、青ネギとシンプルだ。かしわは硬めだが噛むと親鶏の旨味か出てくる。
卓上は胡椒、一味だ。
食べ終えた後、自分で代金を籠に入れてお釣りを取るスタイルです。万券は受け付けないとの事で事前に確認していなかったので危なかった。
食べている途中に数名の地元と思しき方が入って来られ店主と気さくに話をされていました。地元の方に愛される老舗の一杯に満足しました。