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73点
醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
風は南から（東京都品川区）ぴーえむ

「醤油ラーメン」@風は南からの写真2021年9月15日

醤油の色が濃いらーめんはしょっぱそうに見える一杯です。スープは動物などを使ったもので見た目と違い塩分も高くなくあっさりしています。油っこさもなくほどよく旨味もありまあまあです。見た目は富山ブラックを思い起こさせますがそんな感じはまったくありません。クセもなく意外に食べやすいです。
麺は中細麺でまあまあです。チャーシューは豚肉が２種類です。煮豚は旨味弱くいまいちです。もうひとつは低温調理っぽいもので旨味ありなかなかです。メンマはかなり味がしみたもので柔らかくなかなかです。

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