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「ラーメン+バラ1枚+ニラもやし+半ライス」@柏 王道家の写真[訪問時期] 2021年9月中旬(平日) 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ラーメン+バラ1枚+ニラもやし+半ライス
[価格] 700円+50円+100円+60円
[スープ] 豚+鶏/白湯
[味] 醤油
[麺] 平打ち中太麺(160g位)
[トッピング] チャーシュー2種、青菜、海苔、葱
[卓上] にんにく、行者にんにく、無限にんにく、刻みしょうが、ラーメン酢、粗挽きトウガラシ、フライドガーリック、ラーメンコショー、マヨネーズ、すりゴマ


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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12698183597.html

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無性に王道家気分になり突撃。
開店15分前で19番手、定刻開店時には30名ほどで、食券購入を待つ間にも増え続けていく。
券売機では表題通りにボタンを連打、それでも910円とは有り難い。
因みに、少し前に「厚木家」で嵌まり役だった「ニラもやし」を買い足してみたけど、結論から言うと失敗だった💦
麺カタメをコールし、カウンター手前端のラスイチ席に何とか滑り込み。
仕切りなしなのは我慢するとして、豊富な卓上アイテムが3名共用で、しかも必須のマヨネーズなんて2つ隣の客の前にあるからお先真っ暗だわ💦

先ず半ライスが届き、隣客にスミマセンと謝りながら無限にんにくと刻みしょうがを載せ、更にその隣まで歩いて行って恐縮しながらマヨビームして戻ってきた。
こういう場合、どういう立ち振る舞いが正解なんだろね?
さて、ほどなくラーメンが登場。
「ニラもやしは別にお出しします」と言われた10秒後に、何とラーメン丼に山盛り、二郎マシマシ級のヤツが目の前に置かれ、暫し呆然。。。
いったい、これどうやって食べるのか?

[券売機]
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[全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12698183597-15001571442.html

■ ラーメン+バラ1枚+ニラもやし
頭混乱しながら、まずはラーメンに集中。
スープは豚の太い旨味がズドンと押し寄せ、キレのあるカエシのパンチと拮抗。
鶏油も正にジャスト、円やかなコクが黄金バランスで調和して、これはベストに近いかな。
いつも通り行者にんにくドボン。
硬めコールした麺は、自家製の平打ち緩ウェーブ。
口当たりはややソフトながら、低加水麺らしいミシッとした硬め食感と味わいが、濃厚スープにフィットしている。
序盤は最高の滑り出し。

[スープ]
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[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12698183597-15001571459.html

チャーシューはデフォルトのモモ肉が2枚、追加のバラ肉はロールしたものを2枚にカットしてある。
バラチャーも悪くないけど、薄手で香りも弱め。
個人的には、スモーキーで肉肉しいモモチャーの圧勝だろうか。 

さて、ニラもやし。
100円でこんなボリュームとは夢にも思わなかった💦
後から検索したら、皆さん普通に山に盛って二郎風に食べてるみたい。
そういうつもりで頼んだ訳じゃないので、スープに浸してチマチマ食べていたけど、一向に減らない💦
マヨビームしてサラダみたいにと思っても、マヨは遠くてとても…。
結局、固形物を片付けてから、ニラもやスープでひたすらボリボリと食べ続けた。
スープは薄まり温度も下がり、ラストはやや苦行に近かったかな。
予習不足だった私も迂闊だったけど、これはノーマルなトッピングでは無いよね。

[2種のチャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12698183597-15001571473.html
[ニラもやスープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12698183597-15001571500.html

行者にんにく&マヨビームライスは、お約束の海苔巻きでご馳走様。
その頃にはもう腹がはち切れそうだった。

[〆ライス]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12698183597-15001571509.html

■ 感想など
中盤までは最高レベルのラーメンに大満足でしたが、ニラもやしを持て余し始めてからはテンション急降下。
さてこれをどう評価するべきか?
ニラもやしを頼んだのは自分だし、気前良いサービスと善意に捉えて、前半の超旨いラーメンだけで評価しようかなと思いながら食べ終わりました。
ちょうど出口で清水総帥とすれ違い、ご馳走様とお辞儀したものの、目も合わせず無言で店内へ。
日頃お客様に感謝とか語ってるほどじゃないですね。
残念、気が変わってしまいました。

ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:
・減点ポイント:テンション尻すぼみ、卓上アイテム取りにくい

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

ありゃ……
美味しいラーメンを作っても諸々の対応がダメなのでは気持ちが美味しくなりませんね。
最近は殆ど芸能人の様にもみえます

角海屋 | 2021年9月16日 06:51

まあ、御店主の最近のイケイケぶりは賛否両論あるでしょうね。
実るほど頭を垂れる稲穂かな
そうありたいものです。
美味しいんだけどね。

RAMENOID | 2021年9月16日 07:10

その方の人間性に触れたのは、約10年前。
以降、こちらのお店には、二度と行かない事に決めています。

Dr.KOTO | 2021年9月16日 08:00

他の店に強く言う割に本店の隙が目立つので、
もう少し自店にちゃんと目を向けてほしいなあと思ってます。
ニラモヤシ爆盛でしたか。モヤシ苦手な僕はこれ絶対頼めないやつですねー。
王道家の追加トッピングって何頼んでも爆盛が来るイメージがあります。
僕はキムチ頼みましたけど、やっぱり量が多かった記憶。

eim◆外食習慣fin. | 2021年9月16日 08:13

どもです。
座る場所によっては誰にでも起こり得る
魔のシチュエーション(笑)
2席向うは無理だわ😝
無視されたのはテンション下がってラヲタオーラも
下がったからでしょう😅

おはようございます。
総帥はあっちですよ。
こちらは目も合わせない社長 笑笑

てる氏 投薬中 | 2021年9月16日 08:53

こんにちは☆

せっかくの一杯がちょっと残念過ぎる展開へ…。
ニラもやし、気前がいいのは結構ですがコレは遭難必至の良ですね。
卓上アイテムの取りづらさや、無言の総帥とテンション大幅ダウンは仕方なし。
ドンマイです。

ノブ(卒業) | 2021年9月16日 09:06

おはようございます🌞
何でも盛れば良い訳じゃないですよね。
時には量より質、適量も大事かと笑笑

コミュニケーション、大事にしたいです😊

銀あんどプー | 2021年9月16日 09:06

こんにちは
卓上アイテムは、場所によっては
まじか?って事ありますよね
かなりババを引いた感じですね
ご馳走様でしたで目も合わさずは😅

キング | 2021年9月16日 09:12

どうもです!

なるほど。
そういう盲点もありますな。
店主は以前から食べるわけもないのにけっこう拝見しているのでそういう方なのはわかっていますよ。
貴殿のオーラ不足?

じゃい(停滞中) | 2021年9月16日 09:16

おはようございます。
初訪問時感動的に美味しかったですが、評価の決め手が人になってしまったのは寂しいですね。
パンチが強いとしても家系にどっさりニラもやしは私も唖然としてしまいそうです😆
それより卓上が大きい魅力なのに、使い辛さのストレスは勘弁して欲しいですねぇ。

塩対応 | 2021年9月16日 09:19

凄い食欲😆と思ったら、
予習不足だったんですね😁
総帥?イヤな感じですね😣

NORTH | 2021年9月16日 10:45

こんにちは
これはキツいですね。
モヤシも生に見えるし。少し熱が入ってる位ですかね。
ほんとにこれは苦行でしょう。
少し周りが見えなくなってるのかも。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月16日 11:15

どもです!
テンションダウン要素が多かったようですね。

サービス盛りではあるんですが。
東京店でライス必須なチューニングだったのに、
ご飯がパッサパサで食えたもんじゃなかった恨みは忘れません

さぴお | 2021年9月16日 12:18

こんにちは。
これはガッツリ行きましたね~
さすがOG党千葉支部長です。

kamepi- | 2021年9月16日 15:12

こんにちは。

日頃の鍛え方がまだ足りないのでしょう。
麺大盛りにすればつり合い取れますよ。

glucose | 2021年9月16日 16:57

こんばんはぁ~♪
一寸残念でしたね。
くろ〇とか〇イ箱とか思い出しちゃいました。

mocopapa(S852) | 2021年9月16日 21:33

こんばんは。
あらら~(>_<)卓上アイテムの場所もニラもやしも残念な上に、最後もテンション下がる事態。。。ドンマイです!王道家の店主さん、青森大勝軒にイベントで来るみたいですが、時間あれば行く予定です^^

poti | 2021年9月17日 00:15

どうも~

調味料問題は常につきまといますよね、特に欲しいものは大体遠くに(笑)
こちら最近のSNSのノリや言動には正直なんとも…
味は間違いなく良いのですがね。

ペンギン軍曹 | 2021年9月17日 00:47

おはようございます。
残念だった点。お察ししました。
ノイドさんのコメに一票。

おゆ | 2021年9月17日 07:41

行ってみたいんですよね。
王道家!

まずは秋葉原の店舗から攻めたいと思います。

YMK | 2021年9月17日 07:54

おはようございます!
行きたいお店の1つですが・・少し残念・・
不便さ・横柄さが少しづつ客を減らしていくことに気付かなくてはいけませんね!

みずみず | 2021年9月17日 08:03

こんばんは!

なるほど🤔コレはあるあるではありますが、このご時世何とかして欲しい貴重なレポですね☝️ ワタクシ接客面はポイント付けしてるんで、最後のはイカンです😤

遅いコメ失礼しますw

ちょっと点数が伸びなかったようですが、まぁ~そんな事もあるでしょう?
「王道家」さんは、まだ食べた事ないんで、先ずは何処かの店舗で頂いてみたいです。
としサン的には自分が行くには何処の店舗がお勧めですか~?

ちなみに、自分も散々通った煮干しのお店の店主サンにご挨拶も無視されてショックだった事思い出しましたw

バスの運転手 | 2021年9月20日 01:21