伊勢崎の有名店ということで、遠征に。開店直後だというのに何人かの待ちが。やはり評判は高いようで嫌が上でも期待は増します。
　他の客が皆つけめんをオーダーしてましたが、私はつけめんが嫌いなので悩んだ挙句醤油ラーメンをオーダー。1つ1つのオーダーを店主が1人で丁寧に作りあげる為時間は非常にかかります。しかしおしぼりのサービスやお冷がセルフですが冷たい麦茶と微妙な心使いをしている点にはちょっと感心したりもしました。
　出てきたラーメンは時間がかかっているだけあってしっかりとしたものです。特にチャーシュー。これは素晴らしい出来です。1枚150円という超強気とも言える値段に最初は難色を示しましたが、出てきたチャーシューの味・歯ごたえ・量を確認して納得しました。脂身はほとんどなく、肉の旨味と赤身の味が凝縮されており非常に美味。繊維質も豊富で歯ごたえがあります。私が今まで食べたチャーシューで1番かもしれません。麺も手打ちでは無いですが、コシがあり食べ応えがあります。熱加減も丁度いいです。かいわれ・ネギ・めんまと野菜の量もまずまず。メンマは甘くて美味しいです。卵は半熟ですが味・黄身の量ともに平凡でした。ここは残念。
　私的にマイナスだったのはスープ。濃い目の醤油にさらに魚介系を入れてるので塩味が強いスープだった感が否めません。その中和の為に柚子を入れる工夫をしているのですが、どうもこのラーメンに魚介系は合わないのでは?という気がしました。和食テイストが強い為、油をほとんど使ってないとことに店主のこだわりを感じさせるのですが、私的には動物系の味の方がこのラーメンにはあってる気がします。これだけ美味しいチャーシューを使ってるのですし・・・。魚介を使うならもっと醤油のコクと魚介ダシのバランスを取るよう工夫した方がいいでしょう。
　なおここは塩ラーメンが人気のようで、ほとんどの客がつけめんか塩ラーメンをオーダーしており、醤油ラーメンは私一人だけでした・・・。なのでここの真髄は塩ラーメンにあるのやもしれません。
　値段も群馬にしては強気の値段。まぁ作りはしっかりしているので、「高くてもちゃんとした美味しいラーメンを食べたい!!」とお考えの方にはお勧めの店です。でも醤油はあんまりお勧めはしませんよ。