バフ
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コメント
バフさん、おはようございます！
スープ無しで餡のみの麻婆麺もありますが、食べやすさの面ではスープ欲しいですよね^^;
ライスも絶対に欠かせない存在ですね♪
つちのこ | 2021年9月16日 11:12いやー、麻婆麺は汁ありに限りますね(^^;
ライスはやはり麻婆豆腐の最高のおともであることは再認識ですね(^^)
バフ | 2021年9月16日 12:51麻婆麺が一番人気っぽいですね。
おいらの地元（正確には隣町）の西大島にも、麻婆が劇的に安くて旨いラーメン店があるんですが、久々にそこへお邪魔したくなりましたぜ。
Dr.KOTO | 2021年9月17日 00:53西大島の麻婆麺とは香辣居ですか！？以前KOTOさんのレビュー見てブックマーク完了してます…！
体調が完全に戻ったら行きたい店舗の一つです！
バフ | 2021年9月19日 19:20
スープは醤油。
味わいのほとんどは麻婆豆腐だが、その下には淡麗スープが下支えをしている。
主張は強くなく、麻婆豆腐の餡を緩める影響しか感じられないが、この汁気が無いと麺を非常に食べ難いということは他店で知っているので、これは必要要素。
麺は中太麺。
券売機で柔らかめも選べるのは珍しいなと思っていたが、食べてみて納得。
かなり固めの茹で加減で、ややコリコリした食感が強い。
しっかり茹でたら、もちもちした食感が楽しめたことは想像に難くない。次回は確実に柔らかめだ。
肝心の麻婆豆腐は期待通りの高品質。
辛さだけでなく、痺れが存分に効いている。
挽肉は粗挽きでジューシーだし、卓上のブドウ山椒オイルは好きなだけ振りかけられるので、常に鮮烈な痺れが味わえる。
病み上がりのため、普辛にしたが、倍辛も気になるところ。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：11:50
食始時刻：12:00