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仕事で赤坂まで来たので、こちらのサイトで赤坂駅で調べたら２位で美味しそうだったので来店しました。 1,050円は高く感じたので迷いましたが、こちらを頼んでみました。あご出汁が直接感じる訳ではないですが、まろやかなスープに上品なコクを与えていて絶妙な加減の美味しさを作っていました。 今若者に持て囃されている濃厚なだけの旨味と違って、日本料理の繊細さを感じました。 味変のラー油も使い美味しかったですが、そのまま繊細さを感じたままで終わった方が良かったかもしれません。 麺は赤のれんの様な平打ちの細麺の方が合うような気もしました。
ネギはホドホドで
きみ
ちゃちゃ
ごっち
Woderson
87878787
1,050円は高く感じたので迷いましたが、こちらを頼んでみました。
あご出汁が直接感じる訳ではないですが、まろやかなスープに上品なコクを与えていて絶妙な加減の美味しさを作っていました。
今若者に持て囃されている濃厚なだけの旨味と違って、日本料理の繊細さを感じました。
味変のラー油も使い美味しかったですが、そのまま繊細さを感じたままで終わった方が良かったかもしれません。
麺は赤のれんの様な平打ちの細麺の方が合うような気もしました。