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シェアして食べた「元」のレビューです。まず、スープ。結構濃厚な豚骨スープ。がっつりとした豚骨の味わいです。麺は自家製と言う細ストレート麺。結構、柔い麺だ。メニューには麺の硬さを次から選べるとある。粉落とし、針金、バリカタ、かため、ふつう、やわらかめ、ゴクヤワ迄の硬さが選べるとの事だ。硬めは自分の感覚だと軟らかすぎるのでバリカタや針金辺りが好みの硬さだったのかもしれない。具はチャーシュー、メンマでなくタケノコ、白髪葱と九条葱だ。豚骨にはやはり木耳の方が合うのかな、というのが個人的な感想です。一杯が580円と値段が良心的です。
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ramen48nagano
おさっても
かっちー
zenさん
じゅーじゅ
まず、スープ。結構濃厚な豚骨スープ。がっつりとした豚骨の味わいです。
麺は自家製と言う細ストレート麺。結構、柔い麺だ。メニューには麺の硬さを次から選べるとある。粉落とし、針金、バリカタ、かため、ふつう、やわらかめ、ゴクヤワ迄の硬さが選べるとの事だ。硬めは自分の感覚だと軟らかすぎるのでバリカタや針金辺りが好みの硬さだったのかもしれない。
具はチャーシュー、メンマでなくタケノコ、白髪葱と九条葱だ。豚骨にはやはり木耳の方が合うのかな、というのが個人的な感想です。
一杯が580円と値段が良心的です。