初大分ラーメン。
基本、九州地方はとんこつなのですね。
見た目とは裏腹にスープ完飲しようか迷うほど美味しかったです。

大分出張2日目。
この日は別府から大分駅エリアに移動し、午前中は打ち合わせ。
昼は駅周辺をぶらぶら。
駅前に結構、長い商店街（アーケード）があり、お店もたくさんあって迷いますね。
結局、迷った挙句に商店街を抜けてしまいましたｗ
引き返すのもアレだなぁ...と思っていたら、此方のお店が視界に入ってきた。

ht... 続きを見る

大分駅から徒歩3分もしないところにあります。
お酒も飲めるお店です。(かぼすのハイボールが気になる…！
店内は広く、土曜日の11:30でしたがほぼ満席。
店員さんがどんどん捌いていくので回転が良さそう。

豊ラーメンがメインのようでしたが、元祖元(はじめ)ラーメンを注文。
メインの方は大分鶏×九州豚骨のダブルスープ、私... 続きを見る

JR大分駅前にある人気のラーメン屋です。ほぼ満席状態の店内でスタッフに案内されたカウンター席で迷いながら注文したのは、ふくや元（はじめ）特製ラーメン：７３０円（税込み）です。約１０分ほどでの着丼です。麺の硬さは普通でお願いしてます。濃厚な豚骨スープに、もちろん細麺の組み合わせです。もやしがトッピングされているのがコチラのお店のスタイルなのか？は不明ですが、薄くスライスされたチャ... 続きを見る

大分県一発目はココ。
駅近く。

アイドルタイムなので前客3あと客0

店員さんは3人で外国の方。
関東でもそうですけど人手が無いので助かりますよね。

元ラーメンを注文。
5分位で着丼。

とろみは無いが濃厚な豚骨にニ... 続きを見る

大分出張。店奥に着席、眼前に巨大な釜、期待大。元祖と迷ったが大分鶏と豚骨のダブルスープ「とよ」に。赤と黒の丼ぶりが九州的。美味しい上質な豚骨スープ、時々鶏風味。麺は博多式替え玉。ネギ増しでも青ネギと白髪ネギのバランスで控えめマシ。ブタと鶏チャーシューが特徴的。辛子高菜のアクセントで最後まで美味しく戴き、満足。

大分県で初のラーメンをいただきました。大分駅前のラーメン屋さんです。駅前ということもあってひっきりなしにお客さんが訪れていました。
　このお店の旗艦と思われる豊(とよ)ラーメンと半チャーハンのセットを頼みました。大分鶏と九州とんこつのWスープだそうです。注文後、10分ほど待たされて、配膳されました。
　ワケギ、刻みネギ、鰹節、細いタケノコ、鶏と豚のWチャーシ... 続きを見る

10月4日に訪問。
元ラーメンを頂きました。価格は580円です。

スープは継ぎ足し製法で作られているらしく、豚骨の旨味が豊かです。カエシの味もそれに負けない強さで、バランスの取れた良い味に仕上がっています。継ぎ足し製法にありがちな豚骨の臭みやクセもほとんど感じません。

麺は王道のストレート細麺です。今回かためで注文しましたが... 続きを見る

シェアして食べた「元」のレビューです。
まず、スープ。結構濃厚な豚骨スープ。がっつりとした豚骨の味わいです。
麺は自家製と言う細ストレート麺。結構、柔い麺だ。メニューには麺の硬さを次から選べるとある。粉落とし、針金、バリカタ、かため、ふつう、やわらかめ、ゴクヤワ迄の硬さが選べるとの事だ。硬めは自分の感覚だと軟らかすぎるのでバリカタや針金辺りが好みの... 続きを見る

遠征8軒目は大分No1評価のこちら。大分駅前に立地している。開店時間の5分前程に到着。既に暖簾が掛かり開店していた。好きな席へとの事だったので、窓際に席を取る。メニューは席でゆっくり選ぶことができる。「元」がオリジナルの豚骨ラーメンとの事だ。豚骨ラーメンに食傷気味気味だったので、「豊」を選択した。豊は"大分鶏x九州豚骨のダブルスープ"との事だ。
卓... 続きを見る