道１グランプリ三連覇のゆず塩ラーメンより、圧倒的に美味しい一杯だった～！が...の巻

9月中旬の週末、昼過ぎに到着。先客後客多数。

茨城県内で１５箇所目となる「道の駅かさま」がオープン。
同フードコート内に活龍グループ１５店舗目の本店がオープン。
混みそうなので、かなり悩んだのですが、行くことに..

県南方向から向かうも、到着1.8キロ手前地点より渋滞が発生。
少し迂回したが、予定より44分遅れで駐車場に到着。
中央の多目的広場の向かって右側が直売場。
左側の休憩・情報発信塔内にフードコートが有ります。
フードコート最後尾の看板を持つ人を目印にピットイン。

結局、店内に着席するまでは並び始めてから35分掛かりました。
直売所の方は倍以上に並んでいます。
因みにファミリーマートは混んでいません。
全国的にこの連休は人出が戻っているようです。

フードコートスペースに入る店は５店舗。
笠間栗の専門店、栗のジェラード、
笠間産常陸牛のステーキ・ハンバーグ店、
栗釜飯・キツネうどん・いなり寿司の和食店など。
地産地消が出店の条件だったんでしょうか。
こちらも、笠間栗とゴマのタンタン麺などを提供しております。

液晶券売機が２台有り、店舗を選択すると、
その店のメニューが登場します。
タンタン麺は売り切れなので、
同じくこちらでしか提供していないという、
ゆず塩の大盛同額をポチり。
腹ペコだったので、龍神ぎょうざもポチリます。
PayPayで支払い。チャリ～ン

購入時点で店に注文が行くので、
セルフのお冷やを持ってテーブル席で待ちます。
液晶表示と電子呼び出しにより、
ラーメンの出来上がりが分かります。
着席から15分ほどで、呼ばれました。

店内は男女6～7名の体制。
とにかく忙しそうですが、
Ｋ部長が気がついて声を掛けてくれました。
餃子をラーメンのお盆に載せ変えて、
小皿に醤油タレを作り、席に戻って着ラー。
通常の到着予定時刻から、94分後でした。

それではスープから。
油脂のコクに適度な塩気、
柚子が香りつつ、豚鶏と妄想する旨味が伸びていきます。
香味油由来と妄想する、柚子の香りが良いです。
瞬発力だけじゃなくて持久力も有り、
後半まで柚子が感じられます。
ただ、無料の大盛にしたので、
汁無し化の懸念は早いです。

次に麺を。
麺は加水やや高げな平打ち中太麺。
スープを拾いつつ、ツルツルッとすすり心地が良く、
熟成された極め細やかさを感じる歯切れに喉越しが良く。
美味しい麺です。
麺量は225gです。

具はチャーシュー、柚子皮、メンマ、青ネギです。
バラチャーシューは脂身の入り方も良好で美味しいです。
柚子皮は香味油の柚子が薄れてる頃に効果的です。
メンマはシナボリの食感。

龍神ぎょうざは、皮がパリッとして、
餡材はしっとりとジューシー。
餡がペースト状で、食べたことがないタイプ。
でも、旨味もしっかりとしていて、妙に旨いです。
「龍神麺」では、
来客の７割がオーダーするとか。

あっという間に完食。
先日、道１グランプリ三連覇殿堂入りの
ゆず塩ラーメンを食べたけど、
こちらの方が俄然、美味しかったです。
違和感のある人出の多さですが、
皆がマスクをして、本当に黙食に勤めていました。
採点は新店＋１、待ち時間の長さ－１。
ご馳走様でした。