■2021 9月 16:09


【モバイルクーポン】


《2021年9月16日オープン》
本庄市に「喜多方ラーメン 坂内 本庄店」さんにお邪魔してみました。

実は？先日、2021年3月15日オープンの新店「博多ラーメン 玄武門 本庄店」さんに伺った際…
偶々？向いに何と！「喜多方ラーメン 坂内」さんのオープン予定の店舗と看板を発見！
嬉しくて後日、訪問した次第です…♬

場所は、国道17号線沿い。
「東台5丁目」交差点から160m西に行った所です。
向いには、上記の「博多ラーメン 玄武門 本庄店」さん、直ぐ近くには「来来亭 本庄店」さん、「おおぎやラーメン 本庄17号店」さんなど大型店が犇めく激戦区ですね。

おなじみの黒を基調とした蔵風の模様？が目印の店舗。
敷地内に駐車場が40台完備でかなり広い。
以前は「いきなりステーキ 本庄店」さんがあった所です。
オープンから5日後…平日16時の中途半端な時間帯に入店しますが？何と！7、8割位の客入りですよ。
店内は対面式カウンター8席、テーブル2×8卓、ボックス席3卓。男女7人で営業です。

メニューは、定番の喜多方ラーメン、焼豚ラーメン、喜多方わんたんラーメン、しょうが風味のあったか味噌ラーメン、味噌味のねぎラーメン、ねぎラーメンなど。
サイドメニューは、餃子、炙り焼豚ご飯、高菜焼豚ご飯や、唐揚げ、チャーハンなど。
セットメニューもあり。
炙り焼豚ご飯セット、半チャーハンセット、喜多方ラーメンとミニ高菜焼豚ご飯など。
因みに平日ランチは小ライス無料とのことですよ。

定番の喜多方ラーメン、餃子、ミニ炙り焼豚ご飯をお願いしました。

程なく喜多方ラーメンとミニ炙り焼豚ご飯、続いて餃子も到着です。

透き通ったスープは、豚骨の部位の配合は指定されたもの使用、沸騰させ過ぎることなくコトコトと炊き出し、豚骨の旨みだけを抽出するとの事。
麺を啜ると豚の香りがするあっさりながらコクのある味わいですね！
醤油ダレは、塩味と醤油味を融合させた塩味の醤油風味とのこと。
喜多方の本家「坂内食堂」に比べると少し醤油味が勝る印象ですが、それが万人に愛される所以でもあるようですね？

麺は、中太の縮れを伴う平打ち。
加水率が40％以上という水分の多い麺だそうです。
仕上げは一玉ずつ丁寧に手もみをすること。
スープがよく絡むモチプリとしたコシのある食感と、小麦の香りも感じられる美味しい麺ですね。

チャーシューは、バラストレートが5枚。
20日という時間をかけて熟成させたスペイン産の豚肉を使用とのこと。
トロホロの柔らかさに醤油のいい風味。
スープに溶け込み旨味が増しますよ！
シャクシャクの薄味のメンマ、薬味は添えられた風味のよい長ネギです。



【餃子360円→CPで180円】

餃子は小振りの5個。
丁度いい薄皮に、肉と野菜のバランスのいいジュウシーな餡。味付けも良好です。


【ミニ炙り焼豚ご飯190円→CPで100円】

小茶碗のミニサイズ。
甘めのタレに絡んだ炙り焼豚が2枚。白ネギ添え。ご飯が進みます！


美味しかった！完食。

喜多方ラーメンは大好きな私にとって…？
最寄りの「喜多方ラーメン 坂内 上尾店」まで1時間30分程掛かて行かなくてよくなったのは非常に嬉しい♬ (因みに本庄店は30分位です)

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使わない手はない♬

◆ハッスルの佐野らーめん・他らーめん放浪記
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