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コメント
こんにちは。
柏にも永福町系のお店があるとは恥ずかしながら知りませんでした。
普段食いするには充分のお店のようで。
glucose | 2021年9月22日 14:30こんにちは☆
永福町系らしい一杯ですね。
チャーシューが美味しそうなので増したいですがバラ売りはしてないんでしょうか。
量が心配なのね「小」の設定は嬉しいです。
ノブ（卒業） | 2021年9月22日 16:21こんにちは。
この日の本命はこちらですね♪こちらは存在は知ってましたが、結局未訪です(>_<)柏の人に昔から愛されているお店ってイメージです！
poti | 2021年9月22日 16:52こんにちは
連食お疲れ様でした
普段食いするならこういうのな
なかなか満足度高そうですね
キング | 2021年9月22日 16:54こんばんは。
好きな店の出身店なんで楽しみに行きましたが、
かなり残念でした。
まぁだいぶ昔のことで、先日オープンした松戸店で
ある程度払拭出来たんですけどね。
としくん | 2021年9月22日 18:06続いてどうも～！
永福町系を追い掛けている銀プーさんなら、やはり一度は行っておきたいお店でしょうね～！
スープの色合い、少しちぢれた麺が、それっぽいけどカメリアラードで熱々では無かったんですか～？
バスの運転手 | 2021年9月22日 18:16こんにちは。
現在のこちら、松戸はトーシロさんかやっているそうですよ。
美味しきゃトーシロだろうと、セントラルだろうとかまいませんけど😁
てる氏 投薬中 | 2021年9月22日 18:37どもです。
総じて同じ感想でした😜
もう一店出しましたよね😁
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年9月22日 19:37こんばんは。
永福町系の旅は続いてますね。
小設定があってこの価格は合格じゃないですか👌
やっぱりネコが好き | 2021年9月22日 19:51ここの食べ飽きしないテイストは、長く続いている店らしいですよね。
永福町系の旅は続きますね。
RAMENOID | 2021年9月22日 20:08こんばんは！
久々に、永福町系のレポが上がりましたねェ〜
3種の神器で、なんとか平均点に達したみたいっすね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年9月22日 20:24こんばんはぁ～♪
あのお店の出身店なんですね。
永福町系ってながぁ～くいただける飽きがこない系譜ですよね。
普段使いに良いお店なんでしょうね(*^-^*)
mocopapa | 2021年9月22日 21:16こんばんは
何だか昭和な懐かしいビジュアルですね。
小さい頃の出前ラーメンはこんな感じだったなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年9月22日 22:14こんばんは
以前伺った際にチャーシューメンにしたのですが、価格的にちょっと高く感じてしまいました。
デフォの650円だと満足度は高そうな気がしたんですよ。
これにチャーシュー増すと一気に１K超えるので(^^;
がく(休養中) | 2021年9月22日 23:30こんにちわ。永福町系はけっこうお値段が上昇トレンドでデフォでも千円超えるイメージがありましたがこのメニューはお値段も優しめでよさそうですね。
ЯAGE®︎ | 2021年9月23日 01:27こんにちは。
永福町系シリーズ再開ですねー
お酢プレーも久々に決まりましたね。
kamepi- | 2021年9月23日 09:29この１玉の小や1.５玉仕様もあり、
価格が麺量毎に設定してあるのは良いですね。
銀さんの75点ならば、合格圏内かなと。
おゆ | 2021年9月23日 12:05こんばんは！
一度は行っておきたいお店です☝️参考にさせて頂きますね😁
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年9月23日 18:31
6/30
先日はラシェットの後にこちらの永福町系へ〜🚃
この日は12:02到着、ドアは開放されており、入口近くのアルコールで入念にASDをカマし、入店すると清潔感のある店内は満席、券売機で表題をポチってから中待ち席2名に接続、5分後にアクリル板で仕切られたカウンターに昇格、後客16👬
卓上はWP・ラー油・酢の永福町系3種の神器
オペを眺めてると、麺はテポ茹でで整麺はしてなかったと思う。やはり軽くでいいから解して欲しいかなぁ。
とりま、待つこと5分でご対麺です🤲
醤油スープに中麺、トピはチャーシュー・メンマ・白ネギの麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
店内で炊かれる強い魚フレーバーに反して、アロマは煮干を主体にふんわりと。レンゲで掬うとやや油の差し込みが見られる。
やや重みのある口当たりと同時にネガな酸味を若干感じつつ、動物系の程よいボトムアップの上層で広がる柔らかい魚の味わいが緩やかに抜けていく。輪郭は穏やかだ。訪れる魚の風味抜けと共に油脂や甘味にサポートされた柔らかい優しいコクを感じる。
味覚的な補足をすると塩味はジャストで醤油感は穏やか、うま味は動物・魚・醤油・油のバランス良く、まずまず抽出されており、スープ量は400〜420cc位で油量は7〜8%位だったでしょうか、油脂感はやや多いもののこの系統にしては程よく、白ネギはまずまず香と清涼感を添え、往々にして平坦な味わいでしたがWPで起伏と風味を加味し、お酢プレイ🚁でマイルドに仕上げれば、酸味に引っかかりを覚えたものの、総じてまずまずでしたよっ😘
スープの後は麺を〜🍜
草村商店製だろう加水少し高めの中縮れ麺は茹で加減はジャストでスープの拾いはまずまず。
この程よく甘味を含んだ凡庸タイプはやはり茹で切ってこそだろう。永福町系のプースーとの相性の良さをまざまざと見せる。
麺量は1玉とのことだったが160gと少し多めに感じたかな。柔コールが可能なようなので、であれば更にスコアは上がりそうだ。
麺の次は前述した以外のトピを〜🐷
肩ローは厚さ3ミリ位のが1枚で適度な塩気の煮豚、脂身を削いだ確りとした肉質でグッ、中メンマはシナシャク食感でアベレージでした。
ブツをサクっと平らげてから、プースーは健康の為にもかなり残してフィニッシュ❣️
酸味が許容範囲ながら、この系統としては平均的だっただろうか、やや物足りなさも感じた。ただ、普段食いするならこういう一杯だろう。
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)