【ネギらーめん（赤）＋きくらげ＋豚バラ焼豚】￥１０３０

ついに行きました東京の王道家。オープン直後に行った時は整理券無いと参列不可ということで話にならなかったのですがリベンジしてみると入れました。そこまで激しい並びはないものの基本的には常に外待ち列はありますが回転も早いのでそんなに骨が折れることはないです。
チャキチャキと働くスタッフさんと券売機にはたくさんのメニューがあって面白いです。
せっかく来たのだからと好きな組み合わせにしました。
スープは豚骨出汁が濃厚に効いていてそこに鶏油のキレがまとう構造。これはやっぱりおいしいです。まさに王道家の味です。
麺はもっちりとした太すぎないサイズの製麺で食感も良く、平ザルでしっかりと湯切りされているため食べやすいです。
燻製焼豚は2枚入っていてラッキーだったのか分かりませんが芳醇な香りとしっかりとした歯応えはさすがです。そして特別サービスの50円豚バラチャーシューもとてもおいしいではありませんか。
そして赤という辛味噌で和えられたシャキシャキネギはめちゃくちゃおいしかったです。チャーシューと組み合わせて食べると、これは金麦いきたくなってしまいますね（今回は飲んでませんが）食べているうちにスープにも味噌が浸食していくのがこれまたおいしい。やはり豚骨醤油に味噌って相性良いと思います。
きくらげもコリコリでうまいです。
途中で無臭行者大蒜を入れてコクを増しながら最後はラーメン酢を入れてスープをいただきながら締めるというパターンで堪能できました。
本店同等水準の一杯であっぱれでした。とても満足度は高かったです。
通し営業なので実は客側としては非常に助かります。夕方に昼食、深夜に夕食という多忙な人たちもたくさんいると思うので都内で働く人たちの支えにもなりそうです。