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仕事ついでに初訪問、茅ヶ崎に降り立ったのは10年ぶりくらいです。海に向かって歩くこと6-7分ほどの場所にお店がありました。鶏そばにシューマイ2個180円を。スープは鶏そばとあって、鶏由来のまろやかな口当たり。生醤油を使ってるみたいですが、カエシは濃いです。いい素材を使ってるのでしょう。まろやかだけど濃くて奥深い味わい、実に美味しいです。麺はストレートの細麺で、パツンとした歯応え。スルスルと食べやすい。チャーシューは鶏とレアな豚ロースの2種類。鶏は肉厚なのに柔らかくて、ハーブ？のようないい香りがしました。シューマイはジューシー且つ、軟骨をさらに柔らかくしたようなものが混ざった肉の食感が好き。なんだかは自分の舌ではわかりませんが、1個90円の価値ありです。調味料が何もないのは、素材の味を楽しんでってことなのでしょう。接客もとても丁寧な良いお店でした。ごちそうさまでした。
べーすめん
千年
tetunama
№61
トゥールゴイ
Rey
鶏そばにシューマイ2個180円を。
スープは鶏そばとあって、鶏由来のまろやかな口当たり。生醤油を使ってるみたいですが、カエシは濃いです。いい素材を使ってるのでしょう。まろやかだけど濃くて奥深い味わい、実に美味しいです。麺はストレートの細麺で、パツンとした歯応え。スルスルと食べやすい。
チャーシューは鶏とレアな豚ロースの2種類。鶏は肉厚なのに柔らかくて、ハーブ？のようないい香りがしました。
シューマイはジューシー且つ、軟骨をさらに柔らかくしたようなものが混ざった肉の食感が好き。なんだかは自分の舌ではわかりませんが、1個90円の価値ありです。
調味料が何もないのは、素材の味を楽しんでってことなのでしょう。接客もとても丁寧な良いお店でした。ごちそうさまでした。