首の寝違えが痛すぎて、ビートたけしのように少し首を傾けて歩いてる。
どうも、さぴおです。

■RDB全国通算78位(レビュー時)

この日は茅ヶ崎エリアでの麺活。
一軒目はいつのまにか全国100傑に入り込んできた湘南のラーメンを。

茅ヶ崎駅を600ｍほど南下すれば、湘南らしい外観のお店がありますよ。
やはり湘南はどこか南国っぽい恰好している方やギャルがいるね。
半裸のサーファーがいるのも湘南らしいでしょう。

開店70分前に到着。ちょっと飲み物を買おうと近所のコンビニでお茶を買い戻ると
なんと先客1名になっています。
ありがたいことに定刻30分以上の早明け。
開店時は結局シャッター2名でした。

食券機を眺めます。
なんだか色んなメニューがあるね。
女性スタッフが具に「週末限定のシュウマイがありますのでよかったら…」とアナウンスしてきます。

ここはやはりデフォを…ということで食券左上の塩つけ麺プレミアム 1100円
多分特製だろうから、気になるワンタンもこれなら入っているよね。

店主さん含めてスタッフ4名での営業です。
ちょっと人数多いかな？とも思いますが定刻過ぎれば混むのかな

そんなことを考えていると、購入したのがつけ麺ということに気付く…
撮影した食券機の画像を見返すと、このメニュー、どうも限定のようです。

TRYラーメン大賞の対象地域で限定を食べてしまうとはやってしまった！

まぁ、暑いしつけ麺でもいいか…と注文ミスした己を鼓舞します。

オペを見ていると
ローストされたパリパリの鶏を裁断していますよ…
麺を水〆すれば配膳です。

●実食
黄金に輝く鶏清湯の塩ダレが印象的な一杯の配膳です。
この鶏油が多いタレにローストされたチャーがあると
ちょっと飯田商店のつけを連想するね。

まずは自家製という麺からいただきます。
平打ちストレート麺は、しっかり茹でられています。
昆布水に浸っているのもあってか瑞々しい口当たり。
ちゅるっとした啜り感に、ムギュっとした歯切れ非常に美味しいですね。
まずは単体で食べましたが、これだけでガンガン行けちゃいますよ。

直接は関係ないですが、麺丼の近くにローストしたチキンをおいたことで
麺を啜るたびに香ばしいのも、食べる楽しみを底上げしました。
やっぱり飯は香りだよね。

つけタレは鶏オンリー？とも思えるような芳醇な鶏のつけダレ。
安易にバター感あふれる鶏油じゃないのが好印象。
鶏の旨味エキスが濃密に抽出されていますね。
塩つけダレとあって、塩気は高めに設定されています。
「結構、しょっぱいなぁ…」と思うも
ラストに昆布水を突っ込むとまさにジャストな塩気感覚に落ち着きました。

別皿トッピングにある刻み玉ねぎがまたいい仕事をしていて、その薬味フレッシュに完飲しました。

鶏のローストは皮がパリパリになっていて安易に美味しい。
低温チャーは適宜塩だれにくぐらせます。
海苔で撒いて食べましたが、この海苔もフレッシュでいいね。
ラストは酢橘を絞って、フィナーレへ。

鶏感突き詰めた塩ダレに、昆布水がベストマッチした後半がたまりませんでした。

この日は昼だけで4杯連食予定なのに完飲してしまったのが
その美味しさの証左でしょう。

ごちそうさまでした。