塩対応
はれれるや
ペヤング
まちゃ
guan17080
コメント
どもです。
今夏もトマトのラーメン何回か食べてますが、
本格的な奴は無かったかも😝
カッパさんの本格的なやつ食べてみたいなあ💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年9月24日 22:16こんばんは☆
カッパさんと言えばトマトって印象です。
初訪では違うのをいただいたような記憶がありますが次はトマトと決めてます。
チーズトッピングはマストでしょうね。
ノブ（卒業） | 2021年9月24日 22:23赤いけれど辛くないんですよね。
これでピリっと辛味が加わったら絶対好みです。
NORTH | 2021年9月24日 22:42こんばんは
パスタっぽいけどミートソースにあらずですか。
コチラへ初訪問した時はシーフードを頂いたので、
トマトも頂きに行きたいなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年9月24日 22:49おはようございます^^
福生のお店でいただいた時は、「チリトマト🍅」だったので
以前とはメニューが変わったんですね。チリはそれほど効いていませんでしたが
卓上のタバスコ入れて美味しくいただいた記憶があります。(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2021年9月25日 05:27おはようございます^^
不滅のベストセラーですよね。
2回行ってますが、トマト未食なんですよ。
何で食べなかったのか、自分でも分かりましぇん。
としくん | 2021年9月25日 06:39こんにちは。
此処のトマトは旨いですよね〜
写真見てたら食べたくなってきました。
kamepi- | 2021年9月25日 08:28こんにちは
ここは女性にもすごくいいお店ですよね
所沢は良いお店多いです
キング | 2021年9月25日 09:36こんにちは。
カッパさんと言ったらやはりトマトでしょう。
最近評価がチト微妙でしたが大丈夫のようですね。
glucose | 2021年9月25日 14:53こんばんは！
この間息子と別店舗で🍅つけ麺食べて来ましたよ😋ニンニクがメチャクチャ合うんですよね♫コチラのは👍
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年9月25日 18:56おはようございます。
角切りトマトの隠れんぼも、
嬉しい所沢、じゃなくてw、所ですね。
おゆ | 2021年9月26日 08:08こんばんは
凄く好きな店なんですけど、今見たら4年半行ってません。
トマトは傑作ですよね。つけ麺派ですけど。
行けてないけど、応援しております。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月26日 18:59こんにちわ～！
自分も大好きなお店なんですがすっかりご無沙汰してますｗ
冷たいの提供中に行こうと思っていたんですがご存じの通り、今年は殆ど冷やしを食べなくて、
アレばっかりになっちゃいましたｗ（笑）
バスの運転手 | 2021年9月27日 12:29
地元で仕事でしたが、自由が利かないため久しぶりにコチラヘ
ベテラン男性、若い女性2名の3名体制
限定で濃厚煮干しらーめんがありましたが表題を食券にて、4分程と素早く到着
スープはとろみのあるとまとスープとニンニク等の香味があるピューレ状のソースを合わせて頂くタイプ
主役はもちろんとまと、甘さは控えめで変にくどさはなく、動物系などの旨味でしっかり支えているので、パスタトマトソースに似てるだけでは片付けられない味わい
これはチーズトッピングが鉄板なのも至極納得です🤩
麺は細ストレート
スープの独創性が注目されがちですが、カッパさんはなんと言っても麺の旨さが私は特筆点
ハリのあるコキプツ食感が心地よく、スープとの絡み小麦の香りも素晴らしいです
麺量は標準量ぐらい
具材は豚チャーシュー2種、茹でモヤシ＆キャベツ、角切りとまと、刻み玉葱
豚チャーシューはバラとローストポークタイプ
バラはサックリ噛みきれる柔らかさと肉質も楽しめるタイプ
ローストポークはスライスされてしっとり柔らかく肉の味も良く共に美味しゅうございます
モヤシはヒゲ取りされたもので舌触りが良く、浅いシャキ具合、キャベツは少量ですが良いアクセント
パラリと振りかけられたBP含めてスープと好相性
角切りとまとは底にごろごろ潜んでいて超たっぷり、ほんのり自然な酸味が良い箸休めにもなります😆
刻み玉葱は辛味が抑えてあり、食感と香味が実にマッチ
最後までとまとたっぷりの幸せ🍀を感じて完食
店員さんの応対も丁寧、さすが所沢の名店十店ですね🤩
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！