訪問日：９月13日（日曜日）

過日、これからのラー食に向けて色々リサーチをしていたところ、環状４号線沿いの家系ラーメン四号家さんが土日祝日は朝ラーをやっているとの記述を発見しました。

RDBの店舗情報や、SNSなどでも情報を確認して、ほぼ間違いないと確証を得たので、本日９時48分に訪問しました。情報通り営業していたので表題をオーダーしました。

カウンターはパーテーションで仕切られていて、私の前にはコショウ、おろしニンニク、小梅の梅干し、粗挽きトウガラシ、魚粉、隣にはコショウ、おろしニンニク、豆板醤、醤油、酢、ゴマミルがありました。となりのアイテムを使いたい時にそこにお客さんがいると、おそらくアイテム使いづらいだろうな〜、と思っちゃいました。

52分に着丼しました。トッピングは、海苔３枚、チャーシュー１枚、味玉、白ネギ、ほうれん草でした。

スープは乳化していない豚骨醤油で、油はたっぷり浮いてました。

麺は中くらいの幅広ストレートでした。茹で加減はちょうど良い固茹ででした。

チャーシューは薄めの巻きバラが１枚で、ホロトロ食感でした。

味玉は黄身ゼリー状で味染みも良く、これはよかったです。

ネギは太めのカットで、ラーショのように和えてあるわけではなく、ただのネギでした。改めてラーショのネギラーメンの偉大さを実感しました。

10時02分に固形物完食して退店しました。