Item: ラーメンWalkerキッチン
Rating: 73
Author: なかやば

73点

遅くなりましたが記録のために書かせてください。

時間としては夕方ごろ、先客2
塩ラーメンに味玉トッピングで

少し濁った清湯スープ、表面に油が張っていていて細かいネギが浮いている。
一口飲むとかなりびっくり、果汁感。
パイナップルがここまでメインとは思わなかった。

甘み>>旨味で、ラーメンとして成立するように塩味。
表面の油が多めで、物足りなさを補填。
予想に反して酸味がほぼない。

やや黄色い細めのストレート麺はツルっとした触感。
スープが強いので、このくらいが合っていますね。

味玉は半熟より少し固め、かなりの甘さでこちらもびっくり
ジュースで漬け込んであるかのよう。

全体的な味のイメージとして、生ハムメロンが浮かんだ。
ラーメンでしていいんだこれ・・・
冷やしにしたら主張が抑えられ、印象が変わりそう。
気になるが、次はいつ食べれるだろうか。

ごちそうさまでした。