13:20頃 初訪。

2年前の大つけ麺博で最後にTKM食べようと取っておいたら腹パンになり断念しており、やっとのことで実店舗へ^^;

車は店舗目の前にあるコインパへピットイン。
先に店内中ほどにある券売機にて食券を購入し外待ち11名に接続、後続多数で退店時は外待ち5名でした。

回転良く13:40カウンター席へ着席、厨房には店主さんかな?!男性1名、ホール女性1名の計2名体制での営業です。

先に食券回収されていたので着席後3分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
冷水でキッチリ冷〆られた薄っすら黄色くエッジの立った自家製ストレート太麺は弾力とコシを兼ね備えたムッチリシコな歯応えで、バッチリ小麦香る美味しい麺ですね〜

続けて良く混ぜてからズズッと…
う〜ん､旨〜い♪チョッピリ塩味強めでキリッとした醤油ダレが麺に絡んで小麦の香り甘みと相まって…生卵絡むとマイルドさも加わり鰹節も風味良く、大変美味しく啜れますね〜

山葵入れるとピリッとアクセント良く、味玉は濃い目に味染みた黄身ネットリ状のものでした。

小麦をシッカリと感じながら、丼の底に多めに残った玉子醤油ダレの中にライスドボンすれば美味しいんだろうな〜と思いながら…アッという間に完食です。

シンプルイズベストな一杯、TKMレモンverも試してみたい…
限定も色々とやっているみたいでtwitter要チェックですね〜

接客もキッチリ目を見て丁寧な御挨拶で好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪