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「特上ちゃんぽん」@江山楼 中華街本店の写真祝日19時 待ち2組

長崎中華街。緊急事態明けているがシャッターの店の方が多く、横浜や神戸のと比べるにはかなり寂しい。

そんな中江山楼さん。本館はコロナ影響か改装か?閉まっており斜向かいの新館へ。
こちらは広い店内満席と人気があるようだ。
程なく案内あり、おひとり様ですが広いテーブルへ。メニューはもちろんちゃんぽん、思い切って特上1900円。

提供はかなり早く5分も掛からない?
コンポタのような玉子色。具が豪華でフカヒレまで載ってます。
スープはとても滑らか、豚骨を丁寧に使って魚介出汁が下支えしてますね。これは美味い。
フカヒレ以外にもエビやアサリ、野菜類もどっさり。凝った点心も入っていて特上感たっぷりでした。

以前長崎No.1ラーメン が今ひとつだったのであまり期待せずいたのですが、この店でちゃんぽんをいただいて良かったと思える一品です。

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