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67点
たんめん[ラーメン/塩]
立川たんぎょう菜花（東京都立川市）ぴーえむ

「たんめん」@立川たんぎょう菜花の写真2021年9月25日

透き通ったスープに野菜が大量にのった一杯です。スープはかなりあっさりしていて野菜などの旨味がじわりと感じられます。あっさりしすぎていて旨味が弱くいまいちです。野菜の上にのった辛味をスープに合わせるとピリ辛になり良いアクセントになります。
麺は細麺でスープとの相性はいまいちで残念です。麺の上にはもやし、キャベツがメインでその他ニンジン、チャーシューを刻んだものがあります。野菜はシャキシャキで薄味ながらなかなかです。チャーシューを刻んだものはほんの少しで旨味も弱く残念です。

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