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「味噌ラーメン800円 海老ワンタン3個200円」@麺匠 八雲 本店の写真店名入りの綺麗な丼に桃色チャーシュー
白いモヤシに赤い唐辛子、緑のネギという色使い
油でフタがされ熱々のスープは上品な味噌味でピリ辛がアクセント
濃さと塩分は控えめで飲みやすく旨い
麺は角のあるツルシコな中太で、すすり心地がよい
トッピングした海老ワンタンは、厚めの柔らかい皮の中にプリッとした海老ちゃん
チャーシューはミッシリやや硬めな感じ
これは好みから外れた
綺麗な店内、落ち着いた空間は○も
カウンター席だと正面の仕切りで
やや圧迫感があるのが残念

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