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「味噌ニンニクバターラーメン」@麺匠 八雲 本店の写真日曜11時半 待ちなし

ベンチマークしていた八雲さんへ。
界隈の道路は日曜路上パーキングに駐車出来るので訪問しやすいです。
店構えは和風で上質。入り口に貼り紙で本日ワンオペで麺類のみ提供、入り口で声を掛けるのでしばし待つよう告知。
とはいえ外から店内が見えない作りで、、ドアを開けると、ごくせんに出てくるような恰幅の良いスタッフからやはり外で待つように指示あり。入って分かったのは中からは外が見えるすりガラスになってます。

程なく入店、カウンター10席弱の一番奥へ。内装も和風で雅なのは大和の店と同様ですね。
オーダーは待ってる間に決めてた味噌ラーメン800円にニンニクバター150円をトッピング
ブツはスープは白味噌ですね。バターでコクが出てますが、もう少し濃い味を欲するのは個人の好みですかね。麺は縮れでなく、食べ応えは今ひとつも食べ易さがあります。
醤油や塩もあるようで、待ちがないならまた訪問したくなります。

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