Item: 麺匠 八雲 本店
Rating: 85
Author: 千年

85点

千年

19/5/18訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。味噌ラーメン(800円)を。スープは、ライトだが、なかなかオイリー。一味由来か、辛味がアクセントになっている。麺は、ぷりぷりの中太ちぢれ。具は、もやし・メンマ・チャーシュー・青ネギ・糸唐辛子。野菜類が美味いね。オープン当初に訪問するも、行列にめげて諦めたが、この日は先客1の後客0。開店ラッシュは落ち着いたようだ。