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コメント
こんにちわ。広島風冷麺というのがあるのですね。お好み焼きしか思いつかないですがこちらもおいしそうですね。酸味が効いているというタレがいいですね。
ЯAGE®︎ | 2021年10月10日 12:53コメントありがとうございます！
昔ばくだん屋とかあったこちらで言う広島つけ麺ですね。
冷冷なのがいいです。
わた | 2021年10月10日 14:58こんばんは。
限定ですか、良いですね〜
久しぶりに廣島つけ麺を食べたくなりました。
唯一、中洲に広島乃風があるので、今度行ってみようと思います。
まだおおお | 2021年10月10日 22:18こんばんわ～！
此処って、今世間を賑わせているアチラの系列店ですか～？
毎年食べている「とんちぼ」サンの辛いつけを今年は食べ損ねたんでメッチャ惹かれます♪
バスの運転手 | 2021年10月11日 21:24コメントありがとうございます。
広島冷麺(広島式つけ麺)はいいですよね～
時々無性に食べたくなります。
店主さんもかわいそうですよね。
経営状況なんて食べてに関係ないし、美味しいものを食べさせてもらえるならこちらはそれでいいと思いますがね。
わた | 2021年10月16日 11:34産地偽装出ましたね。はんつ遠藤が気持ち悪いけど間違ってなかったらしいという。
話題店なので行ってみたいですが、潰れる前に食べに行けるかどうか。。
no | 2021年10月25日 09:39コメントありがとうございます。
産地偽装はあったみたいですね。
個人的にはこの冷たいつけ麺が食べたかったので、無問題でしたが。
どうなるかわからないので行くなら早めがいいかもしれません。
わた | 2021年10月25日 19:21
2021年8月29日(日)14:15入店、先客0名、後客2名。
ネットで広島冷麺風のメニューを見かけたので、寄ってみました。
先日汁無し担々麺を食べたが、こっちも食べたくなるんですよね。
昔はバクダン屋があったけど、今ないんですよね。
初訪です。
今話題の方のお店ですね。
限定のピリ辛つけ麺1000円を注文。
無料で大盛に出来るというので大盛で。
お店はきれいですね。
検温、アルコール消毒、仕切りもあります。
つけめん登場。
つけダレは冷製タイプ。
魚介ベースの醤油に酸味とラー油の辛さの効いた味わい。
胡麻もたっぷりで風味もいいです。
麺は中細ストレート、茹で・〆加減良好。
中加水程度のエッジの効いた麺でコシのある麺が美味しいですね。
酸味の効いた辛いつけダレとの相性はいいですね。
麺量は大盛で250g位な感じ。
個人的には本家のようにもうちょっと低加水のパッツンとした麺で食べてはみたいですが。
具にはチャーシュー、味玉、キャベツ、もやし、刻みネギ、海苔。
チャーシューはロース2枚、悪くないです。
野菜は茹でたのを〆てしてこれが甘くていいですね。
麺と一緒に食べると美味しいですね。
美味しかったです。
やっぱりたまに広島冷麺風は食べたくなりますね。
普通のメニューも食べてみたいです。