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上野に所用があり、東京店初訪問。日曜19時で外並び10名位。店内に入るとスープ番リュウジさん、接客シュウさんで懐かしく泣きそうになりました。東京店の客は大変マナーが良く騒ぐ輩はいませんでした。柏の夜、取手野田は輩が大騒ぎしてとても酷い環境なので…スープはカエシが強く旧柏を思い出す様な強い味。しょっぱさはギリギリのライン。オールドファンには堪らない味でした。麺茹で具合もかなりジャスト。ごわつき感が無く酒井に劣らない素晴らしい食感。チャーシューは燻香強めで柔らか。ここも柏より良かった。大変美味しかったですが、最近マイルドな味で美味い柏との違いをかなり感じました。東京店は家系初心者の客が多く感じるのでこの強目の味で大丈夫なのか心配にはなりました。ただ王道直系の本物、看板どおりの味である事に間違いはありませんでした。この味を秋葉原で食べれるのは、やはり凄い。
Jlk350
ニセ地蔵
さつG
久我衣
右京
タレス
日曜19時で外並び10名位。
店内に入るとスープ番リュウジさん、接客シュウさんで懐かしく泣きそうになりました。
東京店の客は大変マナーが良く騒ぐ輩はいませんでした。
柏の夜、取手野田は輩が大騒ぎしてとても酷い環境なので…
スープはカエシが強く旧柏を思い出す様な強い味。しょっぱさはギリギリのライン。オールドファンには堪らない味でした。
麺茹で具合もかなりジャスト。ごわつき感が無く酒井に劣らない素晴らしい食感。
チャーシューは燻香強めで柔らか。ここも柏より良かった。
大変美味しかったですが、最近マイルドな味で美味い柏との違いをかなり感じました。
東京店は家系初心者の客が多く感じるのでこの強目の味で大丈夫なのか心配にはなりました。
ただ王道直系の本物、看板どおりの味である事に間違いはありませんでした。
この味を秋葉原で食べれるのは、やはり凄い。