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「ラーメン(麺カタメ)、キクラゲ、バラ1」@家系ラーメン 王道家の写真最近の柏王道家の味に納得出来ず、ほぼ1年ぶりに取手を訪問。
素晴らしかった。これが王道家の味。
食べながら泣きそうになりました。
醤油感強めでキレがありながら分厚く濃厚で旨味爆発のスープ。
味普通で塩っぱさギリギリのライン。
麺カタメは歯応えがあり、テボ茹でながら良い食感。
チャーシューも素晴らしかった。
リュウジさんいなくなっても、この味を出してるのは凄い。

個人的は、いろんな事情でブレのデカイ柏は近くても行く気にならない。味の差は作り手の差だと思います。
取手、野田、秋葉原に行きやすい環境で良かった。

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