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最近の柏王道家の味に納得出来ず、ほぼ1年ぶりに取手を訪問。素晴らしかった。これが王道家の味。食べながら泣きそうになりました。醤油感強めでキレがありながら分厚く濃厚で旨味爆発のスープ。味普通で塩っぱさギリギリのライン。麺カタメは歯応えがあり、テボ茹でながら良い食感。チャーシューも素晴らしかった。リュウジさんいなくなっても、この味を出してるのは凄い。個人的は、いろんな事情でブレのデカイ柏は近くても行く気にならない。味の差は作り手の差だと思います。取手、野田、秋葉原に行きやすい環境で良かった。
素晴らしかった。これが王道家の味。
食べながら泣きそうになりました。
醤油感強めでキレがありながら分厚く濃厚で旨味爆発のスープ。
味普通で塩っぱさギリギリのライン。
麺カタメは歯応えがあり、テボ茹でながら良い食感。
チャーシューも素晴らしかった。
リュウジさんいなくなっても、この味を出してるのは凄い。
個人的は、いろんな事情でブレのデカイ柏は近くても行く気にならない。味の差は作り手の差だと思います。
取手、野田、秋葉原に行きやすい環境で良かった。