麺硬での注文。今日はトッピングで野菜(100円)を追加。
平日月曜日の11時15分過ぎ頃訪問、着丼まで7分ほど。先客１名、後客１名。毎度新青梅街道沿いの小さなラーメン屋さんに2台分だけでも駐車場があるのは嬉しいと思う。
今回は初めて野菜をトッピング。着丼したラーメンを見るにボリュームがあり具材の配置もとても良い！一口デフォで食し、すかさずバカみたいに卓上のペーストニンニクをしこたま入れる。麺硬注文で細麺の茹で加減は完璧。濃厚オイリーな熱い豚骨スープも比類なき物。一枚だけだが大きくて厚切りのホロホロの豚バラ焼豚は特筆物！なんか美味しい！！凄く美味しい！！！トッピング野菜の茹で加減、味付き加減も完璧である。何枚も重なったキャベツは一枚一枚剥がして味を絡めているのではないかと思うぐらい。見た目も味もなんだかとても丁寧である。
メンマも美味い(海苔と白髪ネギが霞む)。
とってもカロリーも塩分も高そうだが美味いし大変満足の行くラーメンである。ここは隠れた名店か？？！