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ニボ食べたくて、INOSHOWへ。久々に伊吹産煮干しの中華そばを。麺/34 スープ/31 具/16 計81点麺はかんすい仄かに香る低加水のストレート中細麺。すすり感も良く、安定の美味さ。スープは今回は結構塩分高めに感じられた。そのぶん、ニボ香が弱まってるようで、いつもよりちょっとバランスが悪いかな。自分の問題なのか、この日だけの加減なのかは分からないが、前回まではもっと最初に煮干がガツンと来ていたような記憶。具は、チャー2枚、細メンマ、刻み玉ねぎ、海苔。チャーは、塩梅も良く、味もお肉しっかりで旨い。やはり刻み玉ねぎが良いアクセントですね。次回再確認が必要。ごちそうさまでした。
かぷっちょ
AK-44
FUMiRO
【お休み中】TETSU☆MAN
198232
バスの運転手
久々に伊吹産煮干しの中華そばを。
麺/34 スープ/31 具/16 計81点
麺はかんすい仄かに香る低加水のストレート中細麺。すすり感も良く、安定の美味さ。
スープは今回は結構塩分高めに感じられた。
そのぶん、ニボ香が弱まってるようで、いつもよりちょっとバランスが悪いかな。
自分の問題なのか、この日だけの加減なのかは分からないが、前回まではもっと最初に煮干がガツンと来ていたような記憶。
具は、チャー2枚、細メンマ、刻み玉ねぎ、海苔。
チャーは、塩梅も良く、味もお肉しっかりで旨い。
やはり刻み玉ねぎが良いアクセントですね。
次回再確認が必要。
ごちそうさまでした。