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コメント
こんにちは！
北海道満喫されてますね
13周年に合わせてのレポ
憎い演出流石ですね！
カラスのその鳴き声はきいたことないです！
キング | 2021年10月14日 10:45この後凄い雨が降ってきたので、そのせいかも。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年10月14日 11:48こんにちは^^
カラスにも方言あるんですね(笑)
北海道の王道のお店を次々と！羨ましいです。
今日が13周年なんですね。
合わせてレポとは流石ですね(*^^*)
mocopapa(S852) | 2021年10月14日 12:41どもです！
まさかの周年合わせレポとはやりますね。
ここ食べログでは北海道2位なんすよね、たしか。それくらいだった気がします。
意外にもインパクティなスープでしたか
北の大地は寒い冬に負けぬ力強い一杯がどうしてもふえますね
さぴお | 2021年10月14日 13:52こんにちは
鶏白湯の名が相応しい『白』いスープですね～。
重めな感じはもしや北海道の乳製品が使われているのでは？
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年10月14日 14:24どもです。
北海道固有のカラス？
見るからに鶏白湯、以前なら
苦手にしてたやつです😝
近年は旨さが分かってきました😍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年10月14日 16:32こんにちは😃
此方は鶏清湯も感動的に旨かったですよ。
コーチン使いながら魚介を強めに合わせて。
ジモティに教えたらすっかり行きつけになってるようです😅
としくん | 2021年10月14日 16:57鶏白湯より鶏清湯の方が良かったのかも。しくじりました。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年10月14日 18:19こんにちは！
岐阜でも増えてきた鶏白湯・・いろんなのが出てきましたね(^^)
カラス・・なつくんですよ(^^)
みずみず | 2021年10月15日 09:55この鶏白湯は独特でしたね。
東北のカラスには、
ちょいちょい木の実を踏まされています。
カナキン | 2021年10月15日 23:1213周年の日にアップとはさすがです。
食べログでは2位でも、
前回のさぴお君から2ヶ月ぶりのレポ。
地元でのラーデーの非力も伝わります。
おゆ | 2021年10月16日 09:36
「くわんへぇ、くわんへぇ」
向かい側の団地のテレビアンテナに留まった黒い鳥。カラスなのかな？埼玉で聞いた事ない鳴き声だ。鳥にも訛りがあるのだろうか。一度飛び去ってまた戻ってきた。この辺りが縄張りなのだろう。
土曜14時30分。外待ち4名に連結。
さぴおさんのレポに目を通すと
食べログラーメンEAST百名店
ミシュランビブグルマン
輝かしいですね。
14時45分店内へ。丁度雨が強く降ってきたので助かった。
鶏白湯の重さと塩の切れ味を求めて表題の食券を購入。
男性スタッフ1名
女性スタッフ2名
調理全般に携わる男性スタッフの手際が良い。
提供は順調です。
スープを飲むとド濃厚と言うよりも、ややシャバ寄りな鶏白湯。後味に魚介が効いている。期待した切れ味は少なめ。シャバ寄り鶏白湯にしては重めである。
麺は自家製だそう。中細ストレート。ヌチッヌチッ、モスモスとした独特の食感。周りにトロミをまとわり付けながらスープを持ち上げる。
豚肩ロースはモチモチ食感。
穂先メンマはシャクシャクと柔らかく甘じょっぱさが残る。
たっぷりのコネギをレンゲで掬いながらスープを半分程飲んで食べ終わり。
北海道の名店。クラシカルな鶏白湯は丁寧に作り込まれていて歴史を感じます。
ごちそうさまでした