Item: 旭川ラーメン 番外地 赤羽店
Rating: 65
Author: マムート

65点

旭川ラーメンの文字が気になり入ってみました。
店内は小さな居酒屋の様な作りで夜はそっち方面になるっぽい。
その影響もあるのか、今時珍しい店内喫煙可でモクモク。
駄目な人は駄目でしょうね。

ワンオペでゆったりしていてタイミングが掴みづらい。

旭川ラーメンの定義がちゃんとわからないが想像していたよりもかなりあっさり。
というよりも普通によくある昔ながらの醤油味。
魚介とかもあまり感じずやや液体油が多いかなという印象。
シンプルな感じなので万人受けはしそう。

麺はモチモチの中太麺。
あっさりスープとの相性はいい感じ。
麺量は控えめだった。

チャーシューは噛み応えのある昔ながらな感じのが一枚。
期待しすぎなければそれなりかな。